豆腐被只會煎著吃，分享6種簡單做法，美味可口，十分鐘就上桌

@上菜啦！！用最簡單的食譜，烹製最美味的菜餚，用真心來俘獲你的胃。我是小廚娘，一個鍾情美食的小能手，用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

豆腐是日常餐桌上常見的食材，被稱為「植物肉」。豆腐有老有嫩，做法不一樣。但是豆腐做好吃比肉還香。今天將分享6種不同口味的美味豆腐做法，每一個都很美味，而且做法都很簡單，十分鐘就上桌非常適合天熱的時候我們做，也不用受廚房的煎熬。那我們就來看看具體的做法吧！

┄【白菜豆腐卷】┄

白菜和豆腐都是再普通不過的食材了，但這樣搭配在一起就顯得不普通了，口感上會覺得很鮮、很嫩，原汁原味的白菜和豆腐，還有一點點蘑菇的香氣。

〖食材清單〗白菜、香菇、嫩豆腐、小米辣、生抽、香油、鹽、蠔油、澱粉水、蔥花

〖製作步驟〗

1、先來掰白菜，洗過後我們先來給它焯一下水，一分鐘就夠了，不要煮久了，撈出來再過一下涼水，等一下卷的時候會更好卷；

2、香菇洗一下，切成丁；

3、我們選用的是嫩豆腐，因為是用來包餡兒的，口感會更鮮嫩一些，用叉子壓碎就可以；

4、小米辣根據個人口味來添加；

5、油熱後先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出來就可以了；

6、和豆腐裝到一起拌勻，加點生抽，香油，鹽，調一下味；

7、像這樣給它捲起來，全部卷好後就可以上鍋蒸了，同樣的熱水上鍋，大火十分鐘就夠了；

8、蒸好後把盤子裡面的湯汁倒出來，加點生抽，蠔油，小米辣，再加點水澱粉煮一煮，出鍋前來點蔥花，這道菜就完成啦。

喜歡吃原汁原味的就可以不用加湯汁了，覺得太清淡的就可以淋上湯汁一起吃。

濃濃的豆腐香氣讓人特別有食慾，這樣做的豆腐不僅好吃又好看，吃起來外焦裡嫩，同時還非常的入味下飯，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了3個雞蛋，營養滿滿。

〖食材清單〗老豆腐1塊、蘑菇幾顆、洋蔥1個、雞蛋3個、青紅椒、大蒜、蔥、油適量、1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、半碗清水

〖製作步驟〗

1、首先準備一塊老豆腐，先切片，再切成小塊，裝入碗中；

2、然後準備幾顆蘑菇，先把它一個個掰開，然後用清水洗一下，撈出瀝幹水份備用；

3、準備一個洋蔥，對半切開後切成小塊，裝入碗中；

4、切點青紅椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈後裝入碗中；

5、切點蔥段，裝入碗中備用，最後切半頭大蒜，切成片後裝入碗中；

6、鍋中多加一點食用油，油熱後開始煎雞蛋，注意翻面，兩邊都煎至有點焦焦的，就可以裝盤了，我這裡一共煎了三個雞蛋，大家可以根據用餐人數來決定煎幾個，全部煎好放一邊；

7、然後不用關火，把豆腐下進去，小火慢慢煎，煎至一面成金黃色翻另一面，直到兩面都變得焦焦的看，就可以盛出來了；