素食料理 香菇榨菜炒麵腸 食譜與作法 by 阿文

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#2025廚神養成

加入香菇絲炒成的面腸，香氣四溢，加上榨菜特殊的口感與味道， 雖然是素食卻令人食指大動，停不下筷子呢！

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預備食材

香菇 4朵（泡發後切絲）

榨菜絲 1／2包（浸泡去鹽分）

面腸 2條（切斜片再切絲）

薑絲 10g

醬油 0.5大匙

香油 1小匙

胡椒粉 少許

鮮味炒手 1匙

水 30ml

食用油 1大匙

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料理步驟

香菇泡發後切絲，榨菜絲泡水3分鐘瀝干，面腸切斜片再切絲。

熱鍋加油，放入薑絲炒香。

加入面腸絲，煎至略呈金黃色。

放入香菇絲炒香，與面腸絲混拌均勻。

加入榨菜絲及少許水，翻炒至熟。

起鍋前加入醬油、香油、胡椒粉、鮮味炒手拌勻即可。

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阿文 @cook_Vicky

發布於 2025年09月25日 12:08

30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。簡單做出營養又安心的家常風味。

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