☕️伯爵紅茶焦糖奶皮子白脫餅乾🍪

☕️伯爵紅茶焦糖奶皮子白脫餅乾🍪

.

把伯爵紅茶、焦糖奶皮子、白脫奶酪融合在一起也太會了吧！

☕️伯爵紅茶餅乾體準備食材:

黃油60克 糖粉30克 海鹽1克 全蛋液16克 低筋麵粉100克 杏仁粉8克 紅茶粉4克

☕️伯爵紅茶餅乾體製作步驟:🧑‍🍳

1️⃣: 軟化黃油加糖粉鹽攪拌均勻

2️⃣: 常溫蛋液分2兩次加入攪拌均勻

3️⃣: 篩入低筋麵粉 紅茶粉 杏仁粉揉成團

4️⃣: 放在油紙上擀成3毫米厚的薄片冰箱冷凍15分鐘

5️⃣: 用模具壓出形狀放入透氣網墊上

6️⃣: 送入預熱好的烤箱175度18分鐘

咸奶茶白脫奶酪霜準備食材:

奶油奶酪40克 糖粉5克 咸奶茶粉12克 黃油80克 淡奶油20克

咸奶茶白脫奶酪霜:🧑‍🍳

1️⃣: 奶油奶酪軟化加入糖粉 咸奶茶粉攪拌均勻

2️⃣: 加入軟化黃油常溫淡奶油攪拌至順滑裝入裱花袋備用

🔥焦糖醬準備食材:

水15克 淡奶油50克 糖50克 黃油15克 海鹽0.5克

🔥焦糖醬製作步驟🧑‍🍳:

1️⃣:水加糖熬制琥珀色關火（熬制過程中不要攪拌）

2️⃣:加入淡奶油攪拌均勻再加入黃油 海鹽攪拌至融化均勻放涼備用

🌟開始組裝:🧑‍🍳

1️⃣: 紅茶餅乾擠上咸奶茶白脫奶酪霜再放一塊奶皮子

2️⃣: 擠上一層焦糖醬另一塊餅乾擠上咸奶茶白脫奶酪霜撒上炒米

3️⃣: 兩塊餅乾合上就完成！冷凍半小時口感更佳！

.

.

.

.

.

.

========================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================================