素食蒲燒鰻 食譜與作法 by 蜜塔木拉

小毓の饗樂廚房

在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有「小人參」的美譽。因為山藥名字的因素，現在許多人把它當藥用，其實在古代山藥稱作為薯蕷。山藥配上營養豐富的鰻魚激盪出難以想像的美味！

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試用新豬肉做充滿大海鮮味的蒲燒鰻，蒲燒醬汁浸透了鰻魚，咬 一口大滿足。 全植物性的純素材料主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，可望取代肉食，創造新的飲食風潮。

晶晶

百頁豆腐加上獨家醬汁， 變身高級日式料理~σ(o'ω'o) 訣竅提示 1.百頁豆腐畫格子刀，好看又入味~ 2.素蒲燒醬汁要加"番茄醬"，不僅能增加濃稠感、味道更香，微微的酸甜讓蒲燒醬更加美味！

Sunny ヾ(*´∀｀*)ﾉ

鰻魚軟嫩的口感，豐厚的味道一直在我心中念念不忘，今天除了自己吃以外，也來教教大家怎麼做成一道美味可口的鰻魚丼飯 訣竅提示 想看更多的美食食譜請上我的部落格: http://nuoyuann.pixnet.net/blog/post/113452754 想買好魚請上: http://www.pingroun.com.tw/

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家人很愛吃鰻魚，買過市面上很多蒲燒鰻的真空包，不是肉太薄，就是不夠到味，這次廠商提供的頂級蒲燒鰻，讓我嚇了好大一跳，肉質不但厚實，味道也非常的好，這樣大口吃鰻魚才是過癮，而且料理起來非常方便! 我將蔬菜捲入蒲燒鰻中，稍微烤一下，一道優雅的日式菜肴就完成囉!!好想大口咬下，讓蔬菜與蒲燒鰻在我嘴中舞動!!! 訣竅提示 淳鮮官網 http://www.puredise.com.tw/tw/ 淳鮮的頂級蒲燒鰻在這裡!! http://store.puredise.com.tw/ 6月25~28日 台北食品展歡迎到淳鮮專櫃選購新鮮的好產品喔!!!世貿一館A0604

ㄚ曼達

蒲燒鰻除了蓋飯大家還想過怎麼料理嗎? 今天就來一份簡單美味又飽足的大阪燒吧,軟Q的餅皮混合著杏鮑菇的香氣與口感,加上鰻魚的咸鮮美味,讓這2人份的料理在10分鐘內變更為一人份! 歡迎加入開心料理: 社團:https://goo.gl/WKsm4b 粉絲頁: https://goo.gl/nsm66B 部落格: http://goo.gl/pZZP1s 訣竅提示 興福川商行網址:https://www.facebook.com/groups/11261516274

開心料理 (FB黃美惠)

鰻魚蛋卷, 在很多鰻魚飯的專賣店都吃的到喔 只需要很簡單的材料, 而且不需要特別的烹飪技巧, 像在煎蛋餅一樣 訣竅提示 ** 煎蛋卷的全程使用中火, 因為我不喜歡蛋卷煎的太老 ** 香菜可用蔥花代替

莎莎的手作幸福料理

因為家人喜歡吃蒲燒鰻而買來料理，但網絡上食譜大多介紹丼飯作法，就想說自己來試試看做成炒飯，沒想到比丼飯更好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 喜歡洋蔥的廚友們，也可以在炒飯前先炒香洋蔥，會更好吃的唷！

芝岑

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