山藥木耳雪蓮湯（素） 食譜與作法 by JC 營養午餐的日嘗 👅

JC 營養午餐的日嘗 👅 @cook_jc0816

#家常料理

一般要煮山藥湯想到的就是山藥排骨或山藥枸杞湯，

這次我本來也是要煮山藥枸杞湯

（主要是給素食的吃），

也不知哪來的靈感、

突然想到上禮拜有一些泡好的木耳

沒煮完放在冷凍庫、還有蒸好的冷凍雪蓮子，

就把它們組合一下、其實還蠻搭的，

也是一道適合入秋換季的湯品 ～

#家常料理

一般要煮山藥湯想到的就是山藥排骨或山藥枸杞湯，

這次我本來也是要煮山藥枸杞湯

（主要是給素食的吃），

也不知哪來的靈感、

突然想到上禮拜有一些泡好的木耳

沒煮完放在冷凍庫、還有蒸好的冷凍雪蓮子，

就把它們組合一下、其實還蠻搭的，

也是一道適合入秋換季的湯品 ～

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#家常料理

一般要煮山藥湯想到的就是山藥排骨或山藥枸杞湯，

這次我本來也是要煮山藥枸杞湯

（主要是給素食的吃），

也不知哪來的靈感、

突然想到上禮拜有一些泡好的木耳

沒煮完放在冷凍庫、還有蒸好的冷凍雪蓮子，

就把它們組合一下、其實還蠻搭的，

也是一道適合入秋換季的湯品 ～

#家常料理

一般要煮山藥湯想到的就是山藥排骨或山藥枸杞湯，

這次我本來也是要煮山藥枸杞湯

（主要是給素食的吃），

也不知哪來的靈感、

突然想到上禮拜有一些泡好的木耳

沒煮完放在冷凍庫、還有蒸好的冷凍雪蓮子，

就把它們組合一下、其實還蠻搭的，

也是一道適合入秋換季的湯品 ～

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料理步驟

冷凍的木耳放入鍋內加上適量的水（水可稍多點，不然蒸完都被木耳吸走了）、紅棗，外鍋兩杯水

山藥切成適合大小、入湯鍋（怕癢可以戴手套）

本來以為冷凍的木耳應該會軟化的比較快（並沒有），所以外鍋再加一杯水蒸一次

山藥先煮軟化後再加入雪蓮子、冷凍胡蘿蔔丁，續煮

木耳蒸好後也加入湯鍋這邊、香菇切塊加入（加入食材就隨機看冰箱有什麼適合的～ 香菇加入後感覺就蠻豐富的）

完成✅

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