南瓜玫瑰花饅頭（全素） 食譜與作法 by 小時光廚房

利用家中現有的南瓜泥，來做好吃又好看的玫瑰花饅頭，一點都不難~

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預備食材

中筋麵粉 500 克

現蒸南瓜泥 200 克

酵母 5 克

糖 30 克

鹽 1/4 小匙

油 10 克

水 80 克

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料理步驟

將材料備好，水、酵母、糖先攪拌活化

再將其餘材料加入，攪拌至三光成團，取出滾圓，並分割40份小麵糰

將每份小麵糰杆圓，5片疊在一起，將筷子由中間壓一條直線

再捲成圓筒狀，由中間切開，就變成了2朵玫瑰花麵糰，底下墊饅頭紙

放入蒸籠中發酵2倍大（約1小時）,電鍋外鍋加入2杯水，再放上蒸籠，蒸至開關跳起，等3-5分再取出，就完成了。

放涼或趁熱享用~

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小時光廚房 @lt_kitchen2016

發布於 2021年06月17日 06:46

歡迎來到小時光瑜媽的廚房~ 為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜， 過了20年後卻養出一隻貪吃瑜， 並熱愛上了烘焙與蔬食，為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝，更想和吃素的朋友，一起互相分享和研究學習料理~

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