12款快手早餐煎餅的做法,早餐不用愁,簡單快手營養又美味

2021-08-17     福寶寶     反饋

芹香煎餅卷

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食材

麵粉適量、芹菜葉約80克、水適量、熟雞肉絲適量、鹽2克、胡椒粉適量。

做法

1、芹菜葉洗凈,放開水淖一下立刻過冷水。

2、芹菜葉放榨汁機加半杯水打成汁放入大碗內,可根據需要繼續加水。

3、放入麵粉,鹽和胡椒粉。麵粉分次加,防止麵糊過稠產生麵疙瘩。

4、攪拌成糊糊餳半小時,舀一勺倒下表面痕跡立即消失最佳。

5、煎餅鐺通電,燒熱後舀一勺糊糊放上。

6、均勻的攤成煎餅。

7、準備好的熟雞肉絲,雞肉已經入味,無需調料。也可加其他蔬菜等。

8、放上雞肉絲,加一點黃豆醬。

9、捲起,這是金黃的一面在外,也可以把煎餅翻過來,把綠色的一面在外,切成段,裝盤。

香蕉煎餅

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食材

香蕉1根、麵粉適量、雞蛋1個、白糖適量、植物油適量。

做法

1、備好麵粉,雞蛋,香蕉。

2、麵粉加入清水拌勻,再加入白糖。

3、再把雞蛋打放在裡面,攪成麵糊。

4、香蕉去皮切片。

5、鍋里放油,倒進適量的面液。

6、待未凝固時,把切好的香蕉片碼在上面。

7、途中翻面,待香蕉煎餅煎熟時出鍋即成。

菠菜雞蛋煎餅

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食材

麵粉100克、菠菜50克、雞蛋1個、洋蔥適量、食用油適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、生抽適量。

做法

1、菠菜洗乾淨,放開水中焯水,變色後撈出。

2、焯好水的菠菜切末,放料理機中,加少量水,打成汁。

3、打好汁的菠菜倒入麵粉中,加入雞蛋,鹽、食用油、白鬍椒粉攪拌。

4、麵糊攪拌至完全沒有顆粒即可。

5、洋蔥切圈,不粘鍋燒熱,放少量油,放切好的洋蔥圈,用勺子將麵糊倒入洋蔥圈內,抹面,煎至兩面微黃即可裝盤。

山藥煎餅

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食材

山藥400克、麵粉30克、黑芝麻少許、鹽適量、油適量。

做法

1、山藥去皮切塊,上鍋蒸熟;

2、蒸熟後的山藥壓成泥,加鹽拌勻;

3、加入麵粉揉成團;

4、做成8個山藥餅,兩面各沾少許芝麻;

5、鍋中加少許油稍加熱,放入山藥餅先煎一面金黃;

6、翻面再煎另一面至金黃即可。

黃金玉米小煎餅

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食材

玉米2根、糯米粉2大勺、白砂糖1大勺。

做法

1、剝下玉米粒,稍微剁碎(不用太碎,有一些汁即可)。

2、剁好的玉米放入大碗中,倒入砂糖拌勻。

3、倒入糯米粉,拌勻。

4、取適量拌好的玉米,輕輕整成一個小餅。

5、平底鍋提前刷上一層薄薄的油,依次放入整好的玉米小餅煎好即可。

豆芽煎餅

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食材

綠豆芽80克、麵粉80克、雞蛋1個、蔥花適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、鹽適量。

做法

1、豆芽洗凈瀝水。

2、將雞蛋、麵粉、蔥花、胡椒粉、加入適量水拌勻。

3、加入適量的橄欖油、鹽、拌勻。

4、加入豆芽拌勻。

5、鍋中放少量油,用勺挖入豆芽麵糊。

6、翻面再煎,煎至兩面黃脆即可。

海帶絲煎餅

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食材

麵粉適量、干海帶絲適量、雞蛋適量、洋蔥適量、小米適量、燕麥適量。

做法

1、海帶絲泡開,放入鍋中,加少許醋煮2分鐘。

2、碗中放入麵粉,打入雞蛋。

3、加入洋蔥末。

4、再入煮好的海帶絲,攪拌成糊狀。

5、鍋中放少許油,下攪拌好的麵糊,煎至兩面金黃即可。

蘋果煎餅

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食材

麵粉適量、玉米粉適量、雞蛋適量、蘋果適量、芝麻適量、核桃仁適量、糯米粉適量、白糖適量。

做法

1、將水加放麵粉中,邊加邊攪拌,至到呈絲帶糊狀。

2、打入雞蛋,加適量白糖,攪拌均勻。

3、將烤過的芝麻核桃放在料理機打成碎,蘋果切碎。

4、取一小鍋,加蘋果和糖,適量加一點點兒水,中火煮沸,煮至收汁。

5、加放果碎拌均勻,拌入適量炒過的糯米粉。

6、將飲料拌成稠糊狀。

7、平底鍋燒熱,刷薄油,倒入一勺麵糊,稍稍轉動鍋子,讓麵糊鋪平鍋底。

8、保持中小火,待而餅成開型後翻面。

9、在餅子的四分之一部分放一塊做好的餡料,將煎餅對摺。

10、再對摺成四分之一樣。用鍋鏟稍壓,可以淋一點點油,出鍋。

胡蘿蔔雞蛋煎餅

食材

麵粉17g、雞蛋2個、清水390g、胡蘿蔔25g、蔥花20g、鹽1小匙、雞精1小匙、食用油少許。

做法

1、胡蘿蔔削皮,蔥洗凈瀝干水分,用刀把胡蘿蔔和蔥切好。

2、在大碗內倒入麵粉,清水分4~5次慢慢加入,一邊加水一邊攪拌,呈順滑均勻的麵糊。

3、接著加入兩個雞蛋。

4、用筷子攪打均勻,使雞蛋和麵糊融合在一起。

5、加入切好的胡蘿蔔粒和蔥花,加入一小匙鹽。

6、繼續加入一小匙雞精,繼續用筷子攪拌均勻。

7、開火,中火燒熱,往不粘炒鍋內加入少許食用油。

8、往鍋內倒入兩勺麵糊,端起鍋晃動一圈,讓麵糊均勻流動成圓形狀,煎2分鐘至麵糊凝固,底面金黃。

9、翻面再煎2分鐘,如果不夠金黃就繼續煎煎,若擔心焦了就勤翻面。

10、煎好的餅,疊好即可裝盤食用。

草頭煎餅

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