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作者: 愛素食的敏敏

要論一鍋出的美味非麻辣香鍋莫屬! 一鍋沸騰,麻辣鮮香撞上植物原力——沒有固定公式,只有隨心所欲的快樂!配菜隨意,想吃什麼就放什麼,冰箱有什麼就可以放什麼,把食材洗凈切成自己喜歡的形狀。至於放多少辣,也是你說了算,在食材森林裡,你永遠是最懂自己的主廚。我負責提供選擇,你負責創造故事——畢竟,可持續的生活本就沒有標準答案。如果給它起個名字,我想叫它—-「都可以」!
用料 純凈素食-麻辣香鍋的做法步驟
步驟 1

食材隨意搭配,洗凈切成自己喜歡的形狀
步驟 2

燒一鍋水,放少量油和鹽增加底味,將食材依次焯燙、煮熟,有些綠葉菜比如茼蒿小青菜生菜之類就不用焯水。
步驟 3

起鍋放油,放入豆瓣醬和素火鍋底料
步驟 4

像青椒、油豆腐之類就不用焯水,直接下鍋先炒一下
步驟 5

把食材依次放入,翻炒均勻,豆瓣醬和火鍋底料很咸,可以先嘗一下鹹淡再酌情添加鹽,最後淋些藤椒油(花椒油)即可。
菜譜創建時間:2025-04-02 10:51:12