（全素）南瓜濃湯*萍姊 食譜與作法 by 萍姊

書呆子料理系

濃郁香甜的南瓜濃湯，天冷來一碗心跟胃都暖起來了，我加鮮奶油前，嘗了一下，哇! 不加鮮奶油就已經很好喝了耶，但是我還是想要加，就把自己養肥一點，加了鮮奶油，也好好喝，有滑順的奶香。 每年秋天我都很愛煮南瓜料理，但是最討厭的就是切南瓜，力氣小，老是砍半天，切完手還會痛，以前我做南瓜湯都會先把南瓜切塊，再去炒，這次想要換個方式，先把南瓜烤軟，就不用削皮不用切了! 吃素的可以用蔬菜高湯，或是全素也可以不用洋蔥蒜頭，只是少一風味，但還是很好喝喔

書呆子料理系

秋天是歐美南瓜盛產的季節；南瓜其實可分為裝飾用及食用兩種。德國市場上食用南瓜除傳統的南瓜(像萬盛節南瓜燈那種巨無霸南瓜)外，現在北海道南瓜也很受歡迎。 這道湯是用北海道南瓜製作，並加入姜及辣椒粉，所以喝起來微辣，天氣冷了喝起來頂棒。這裡的材料可煮成600多ml的南瓜濃湯。

Dr. Cook

金黃色的湯頭，藏著抗氧化、高纖、低卡的超級食物—南瓜，濃密豐富的口感，讓你回味無窮，加入蔬菜及菇類等食材，絕對是養生最佳火鍋，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​ 🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=S_dMr41PtsI

觀音山 素食料理簡單做

十月份開始，用專屬這個節日的蔬果南瓜入饌。剛巧 Ikea推出兩款肉丸，買了素菜肉丸，再配合雜菜煮出營養豐富的濃湯。 更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen 訣竅提示 - 素菜肉丸毋須解凍 - 低脂淡奶，可用低脂牛奶代替

cici小廚房

忘記從哪裡學到這份食譜，是南瓜豐收時消耗食材很好的方式，一直以來深受我的喜愛，材料搭配自由隨心，我則喜歡將各路香料攪入純郁的南瓜湯里，是味蕾爆炸的饗宴。 食物故事：https://yenjuchen.design/farmers-feast/

Yen✌🏽

很多小朋友不愛吃南瓜和紅蘿蔔 用了這道濃湯瞞天過海 逃過了小朋友的味覺 重點在....地瓜 告訴小朋友 這是法式蔬食濃湯.........(真的沒肉啊!!) 訣竅提示 如果大人要食用可自行加塩或黑胡椒粒

友善料理

簡單使用罐頭就可以煮出大人小孩都可以喝的湯品。 全素者可使用蔬菜高湯，白水，植物油。

Sophie廚坊

#全球烹飪

Lemon Hui與哦媽的家常蔬食料理

炎熱的夏季就是適合，清涼降火的蔬菜湯，簡單清爽好喝～

小時光廚房

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