綠豆腰果蓮藕湯 （可素食） 食譜與作法 by 貓糧·貓娘

貓糧·貓娘 @catcanchan

夏天到，不妨多喝清熱祛濕的湯水。蓮藕綠豆湯是好選擇，怕寒涼的朋友可以和我一樣加入其他平性的食材、陳皮和生薑，消暑之餘不會寒，女生也合用喔！

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料理步驟

食材大合照

把材料洗凈，豆類和椰棗先浸泡2小時；陳皮浸軟颳去囊。

將蔬菜去皮、切塊、生薑拍扁。

燒熱2升水，把所有材料放進鍋中，煮約2小時。不夠水或覺得湯汁太粉太稠時便在煮的中段加點水，即可。

完成！

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貓糧·貓娘 @catcanchan

發布於 2023年05月07日 03:24

80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。在分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 （笑～ 歡迎來找貓糧~~ 貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU 貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel 貓糧IG：catcanchannel

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Helen