一進入7月，天氣越來越熱，高溫酷暑下，大人孩子都容易感到不適。尤其是小朋友，抵抗力相對弱些，更容易出現睡眠不穩、愛出汗、上火、咳嗽，吃點東西就積食的情況。
最近我發現煮蘋果水是個挺不錯的法子。蘋果本身就很平和，營養價值也高。我摸索了幾個簡單好用的搭配方法，煮出來的水口感好，孩子愛喝，關鍵是對身體也有益處，能幫助清理內熱、養護脾胃、補充津液，全家人都適合。
01 蘋果山楂水
這個方子是從一位懂中醫的姑姑那兒學來的。味道酸酸甜甜，特別開胃。家裡孩子如果吃多了不消化，肚子脹脹的，或者大人感覺食欲不振、濕氣重，喝這個都挺舒服的。
蘋果： 溫和，有助於養護脾胃。
山楂： 幫助消食，尤其適合吃多了的時候。
紅棗： 補益脾胃，增添自然甜味。
食材：
蘋果、山楂、紅棗、冰糖
做法：
1. 蘋果🍎、紅棗、山楂放入盆中，加入少量鹽和清水，搓洗乾淨，山楂去蒂去核，紅棗去核，蘋果去核後切小塊。
2. 處理好的蘋果塊、去核紅棗、山楂一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉中小火，煮個15分鐘左右。
3. 如果喜歡更甜的口感，可加入少量冰糖，繼續煮5分鐘至冰糖溶化。蘋果、紅棗、山楂也可根據個人喜好食用。
02 蘋果百合雪梨飲
天氣燥熱時，煮這款蘋果雪梨百合水就很合適。煮出來的湯水清甜滋潤，帶著水果和百合的香氣，孩子也很喜歡。
蘋果： 富含果膠，幫助消化，自帶清甜。
雪梨： 清熱潤燥，緩解口乾咽干。
百合： 潤肺安神，有助於緩解夏季煩躁感。
食材：
蘋果半個、雪梨1個、百合干適量
做法：
1. 蘋果、雪梨洗凈，去皮去核，切成小塊，百合干沖洗乾淨，所有食材放入養生壺，加足量清水，煮40分鐘左右。
2. 濾出湯水飲用即可（蘋果、雪梨肉煮得很軟糯了可以吃掉）。蘋果和雪梨本身帶有甜味，一般不需再加糖了。
03 黑豆山藥蘋果水
夏天孩子胃口差是不少家長的難題。再加上室內外溫差大，孩子身體也容易出狀況。羅大倫博士在講座中提到，明代名醫張錫純就很擅用懷山藥片煮水調養脾胃，尤其適合小朋友。搭配黑豆和蘋果，既能健脾胃又能溫和補養。
懷山藥片： 平補脾胃，性子溫和。
黑豆： 滋補腎氣，炒過更溫和，增加風味。
蘋果： 調和口感，生津益胃。
食材：
懷山藥乾片6片、黑豆15克、蘋果乾3片
做法：
1. 黑豆洗乾淨瀝干水分，倒入鍋中用小火干炒幾分鐘至表皮微微開裂，山藥片和蘋果片用清水洗乾淨。
2. 所有食材放入鍋中，加足量清水，大火煮開後轉中小火，煮20-30分鐘即可，可以反覆加水煮2-3次。
04 蘋果無花果水
無花果有「生命之果」的美譽，能清熱潤腸。煮熟後的蘋果也更容易消化吸收。兩樣一起搭配煮水，味道清甜可口。
無花果： 清熱解毒，潤腸通便。
蘋果： 煮熟後溫和，生津益胃。
食材：
無花果乾4顆、蘋果半個
做法：
1. 無花果乾沖洗乾淨，蘋果洗乾淨切片，所有食材放入養生壺，加足量清水，煮25-30分鐘，濾出湯水飲用。
這些蘋果水搭配主要用於日常飲食調養，味道好，有一定益處，供大家參考。如有特殊健康問題請諮詢專業人士。
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