今日立秋，標誌著暑熱漸退，秋燥初顯。中醫認為，秋季養生應以「潤燥、補肺、養胃」為要，而一碗溫潤的養生湯，正是順應時令的滋補佳品。今天為大家推薦4款適合立秋時節飲用的養生湯，食材應季，做法簡單，助你潤燥養胃，元氣滿滿迎接秋天！
✅蘿蔔牛腩湯：健脾消食，暖身潤燥
【功效】白蘿蔔性涼，能清熱生津、消食化痰；牛腩性溫，補中益氣、強健筋骨。兩者搭配，寒熱平衡，既暖胃又潤燥，適合立秋後脾胃虛弱、食欲不振的人群。
【食材】
• 牛腩500克
• 白蘿蔔1根（約300克）
• 胡蘿蔔1根（可選，增色提味）
• 紅棗5顆、薑片3片、蔥段適量
• 料酒1勺、鹽適量
【做法】
1. 預處理：牛腩切塊，冷水浸泡1小時去血水；白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
2. 焯水：牛腩冷水下鍋，加薑片、料酒，大火煮沸後撇去浮沫，撈出洗凈。
3. 燉煮：牛腩、紅棗、薑片、蔥段放入砂鍋，加足量清水，大火煮沸後轉小火燉1小時。
4. 加蘿蔔：放入白蘿蔔、胡蘿蔔，繼續燉30分鐘至蘿蔔透明。
5. 調味：加鹽調味，撒蔥花即可。
✅花生蓮藕排骨湯：養血安神，補中益氣
【功效】蓮藕清熱生津、健脾開胃；花生補虛潤肺、和胃生津；排骨富含鈣質與膠原蛋白。三者合用，滋陰潤燥，適合立秋後氣血不足、皮膚乾燥者。
【食材】
• 豬小排300克
• 蓮藕1節（約200克）
• 花生50克（提前浸泡1小時）
• 薑片3片、枸杞10粒、鹽適量
【做法】
1. 預處理：排骨切段，冷水浸泡30分鐘去血水；蓮藕去皮切厚片，泡入清水中防氧化。
2. 焯水：排骨冷水下鍋，加薑片，大火煮沸後撈出洗凈。
3. 燉煮：排骨、花生、薑片放入砂鍋，加足量清水，大火煮沸後轉小火燉40分鐘。
4. 加蓮藕：放入蓮藕片，繼續燉20分鐘至蓮藕粉糯。
5. 調味：加鹽、枸杞，燜5分鐘即可。
✅沙參玉竹老鴨湯：滋陰潤肺，清補不上火
【功效】沙參養陰清肺、益胃生津；玉竹潤燥生津、止咳；老鴨性涼，滋陰補血、利水消腫。此湯適合立秋後燥熱未消、口乾咽燥者。
【食材】
• 老鴨半隻（約500克）
• 沙參15克、玉竹10克
• 薑片3片、料酒1勺、鹽適量
【做法】
1. 預處理：老鴨剁塊，冷水浸泡1小時去血水；沙參、玉竹洗凈浸泡10分鐘。
2. 焯水：鴨塊冷水下鍋，加薑片、料酒，大火煮沸後撇去浮沫，撈出洗凈。
3. 燉煮：鴨塊、沙參、玉竹、薑片放入砂鍋，加足量清水，大火煮沸後轉小火燉1.5小時。
4. 調味：加鹽調味，燜5分鐘即可。
✅茯苓山藥枸杞湯：健脾祛濕，補氣養血
【功效】茯苓利水滲濕、健脾寧心；山藥補脾養胃、生津益肺；枸杞滋補肝腎、明目。此湯適合立秋後濕氣重、乏力睏倦者。
【食材】
• 茯苓15克、山藥150克
• 枸杞10粒、紅棗3顆、冰糖適量
【做法】
1. 預處理：山藥去皮切塊，泡入清水中防氧化；茯苓、枸杞、紅棗洗凈。
2. 燉煮：茯苓、紅棗放入砂鍋，加500毫升清水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘。
3. 加山藥：放入山藥塊，繼續煮15分鐘至山藥軟糯。
4. 調味：加枸杞、冰糖，燜5分鐘即可。
小貼士：
1. 飲食調養：少辛增酸，多吃潤燥食物（如梨、百合、銀耳），少吃辛辣燒烤。
2. 作息規律：早睡早起，順應陽氣收斂。
3. 適度運動：選擇溫和運動（如散步、太極），避免大汗淋漓。
立秋已至，願這4款養生湯伴你潤燥養胃，元氣滿滿迎接金秋！🍂🥣
注意：以上四款只適合用於日常飲食。
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