免揉面，無需手套膜，巨柔軟，無油低脂，比外賣划算又好吃

放假烤個一個無油低脂的火腿派來吃，我發現做完比外面賣的新疆烤魚、必勝客的比薩好吃百倍啊，顏值也很高，關鍵我這個餅它不需要揉出手套膜，烤出來巨柔軟，加上上好五花肉做的金字淡鹹肉的特殊香氣，烤的過程中，香氣四溢，出爐都搶著吃！

做脆餅餅底很重要，其實有個小竅門，不需要使勁揉面，只需要發麵足夠時間，無油也很蓬鬆，今天我做的厚底脆餅，超級的蓬鬆柔軟，一口氣吃了２塊，太撐了，超好吃！跟我一起來看看！

【免揉面不需手套膜蓬鬆柔軟火腿派】

食材：

高筋麵粉……200g左右

酵母……5g

金字淡鹹肉……50g

火腿腸……2根

鹽……1勺

番茄醬……2勺

黑椒醬……1勺

芝士碎……少許

【製作步驟】：

第一步：200g左右高筋麵粉+5g酵母+1勺鹽+加牛奶揉成光滑麵糰，放到大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

第二步：6寸烤盤，刷油方便脫模，將麵糰取出鋪在烤盤上，整理成邊緣厚一點兒，中間薄一些的樣子，用叉子扎少許小孔。

第三步：刷少許油、番茄醬、黑椒醬。

第四步：鋪上火腿片。

第五步：金字淡鹹肉切薄片擺放整齊。

第六步：撒上芝士碎。

第七步：200度烤25分鐘。

【小貼士】：

1、 火腿腸也可以換成其他蔬菜，搭配金字火腿的五花淡鹹肉，更加香濃入味，它經過層層淡鹽處理，香而不咸，非常健康美味，可以燉湯，也可以炒菜，非常方便易保存，粉嫩肌理，色澤誘人，非常過癮！

2、 酵母一定要放夠量。

3、 麵糰要和軟一些。

4、 不需要二次發酵節省時間。

5、金字火腿的火腿腊味品質一直在線，畢竟是上市品牌，吃起來會更放心一些，家裡囤上一些真的很方便！