巧克力夾心一口酥~戴小豬帽的小熊曲奇

酥脆可口的巧克力流心一口酥
可愛的戴豬帽的小熊造型
實在是太萌啦!
裡面包裹著巧克力

外皮酥脆香甜
快來試試吧!

材料:(12枚)
黃油75g|糖粉50g|蛋液25g|低筋麵粉150g|可可粉2g|南瓜粉2g|黑巧克力 適量|粉色色素 適量

步驟:
先把黃油提前從冰箱拿出來、室溫軟化。用打蛋器把黃油打到順滑,篩入糖粉,攪打均勻

分2-3次加入蛋液,繼續攪打均勻(不要過度打發)
篩入低筋麵粉,用手揉搓成團
取100g麵糰加入2g可可粉,混合均勻備用
再取100g麵糰加入粉色食用色素,混合均勻,從中再揪一小塊麵糰,加入更多粉色色素、使粉色更深
取50g麵糰加1-2g南瓜粉,混合均勻備用,剩餘原色麵糰,這樣麵糰完全準備好了

取18g每個粉色麵糰,搓圓後,把邊緣按扁,中間包入一小塊巧克力,收口搓圓
再取兩個小麵糰搓成小球,一端按扁,粘在主麵糰兩側做耳朵
揪兩個深粉色麵糰,粘在耳朵上
取一小塊可可麵糰搓成橢圓,粘在主麵糰上做熊的臉
再取原色麵糰搓成小橢圓,做小熊的嘴巴部分

深粉色小橢圓做豬鼻子、再用牙籤扎兩個孔咖啡色小熊

進烤箱130度20分鐘即可,出爐放涼

竹炭粉加一點點水調和成黑色素、用細毛筆蘸取一點,畫出小熊的眼鼻嘴和豬的眼睛,超可愛的小熊一口酥就完成啦!

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巧克力夾心一口酥~戴小豬帽的小熊曲奇
酥脆可口的巧克力流心一口酥
可愛的戴豬帽的小熊造型
實在是太萌啦!
裡面包裹著巧克力
外皮酥脆香甜
快來試試吧!
材料:(12枚)
黃油75g|糖粉50g|蛋液25g|低筋麵粉150g|可可粉2g|南瓜粉2g|黑巧克力 適量|粉色色素 適量
步驟:
先把黃油提前從冰箱拿出來、室溫軟化。用打蛋器把黃油打到順滑,篩入糖粉,攪打均勻
分2-3次加入蛋液,繼續攪打均勻(不要過度打發)
篩入低筋麵粉,用手揉搓成團
取100g麵糰加入2g可可粉,混合均勻備用
再取100g麵糰加入粉色食用色素,混合均勻,從中再揪一小塊麵糰,加入更多粉色色素、使粉色更深
取50g麵糰加1-2g南瓜粉,混合均勻備用,剩餘原色麵糰,這樣麵糰完全準備好了
取18g每個粉色麵糰,搓圓後,把邊緣按扁,中間包入一小塊巧克力,收口搓圓
再取兩個小麵糰搓成小球,一端按扁,粘在主麵糰兩側做耳朵
揪兩個深粉色麵糰,粘在耳朵上
取一小塊可可麵糰搓成橢圓,粘在主麵糰上做熊的臉
再取原色麵糰搓成小橢圓,做小熊的嘴巴部分(如圖8)
深粉色小橢圓做豬鼻子、再用牙籤扎兩個孔(如圖9)咖啡色小熊如圖9所示製作
進烤箱130度20分鐘即可,出爐放涼
竹炭粉加一點點水調和成黑色素、用細毛筆蘸取一點,畫出小熊的眼鼻嘴和豬的眼睛,超可愛的小熊一口酥就完成啦!