教你這道肉醬的做法，拌面拌飯都非常好吃

炒肉醬 拌飯下麵條具好吃的用料

五花肉 400克料酒 5毫升李錦記秘制紅燒汁 20毫升草果 1個三奈 1個八角 2個十三香 2克姜 5片

炒肉醬的做法步驟

步驟 1

五花肉切小丁。

步驟 2

鍋內倒入少許油，油五成熱，放入薑片。

步驟 3

放入五花肉丁，小火熬制，用慢慢翻炒4分鐘左右，當肥肉變小（不要變成油雜）肥肉瘦身一圈後剛好。如果肥肉炒的太干，口感就柴啦。

步驟 4

加入料酒5毫升+李錦記秘制紅燒汁20毫升+草果1個+三奈1個+八角2個，翻炒10下後加入開水（加入的水量略低於肉 ）

步驟 5

小火小火蓋上鍋蓋，開始燉燉燉………… 20分鐘後，加入十三香2克，再燉5分鐘收汁。一直小火小火。

步驟 6

一鍋香的不能再香，百吃不膩的炒肉醬做好啦。放入冰箱，用來拌飯、下麵條、煮米線都非常棒，整整吃一個星期也不會膩