阿嬤家傳的辣椒醬,做法配料簡單,1分鐘學會,花錢都買不到這麼好吃的!!!

2019-01-28     曹強育     反饋

阿嬤家傳的辣椒醬,做法配料簡單,1分鐘學會,花錢都買不到這麼好吃的

之前在家做了一批辣椒醬,給朋友們品嘗了下,都說非常好吃,家裡的存貨很快都被搶光了。

現在愛吃辣椒醬的人看來還是蠻多的!今天就來重做一批,順便把自製辣椒醬的方法也介紹給大家。

其實做辣椒醬非常簡單方便,做一次能吃很久。不論是炒菜還是直接吃都非常方便,下面我們就開始做吧!

【辣椒醬】

製作配料:紅辣椒500克 番茄250克 大蒜80克 黃豆醬100克 白糖60克 鹽50克 白醋70克

製作方法:

1、辣椒洗淨,瀝幹水分,切成末;

2、番茄去皮切成小塊,放入料理機裡打碎;

3、番茄汁、辣椒、黃豆醬、鹽、白糖放入平底鍋不粘鍋裡;

4、開小火慢慢熬制,直到變成粘稠的狀態;

5、關火後,放入白醋,晾至常溫;

6、放入大蒜末翻拌均勻;

7、玻璃瓶開水消毒2分鐘,倒扣瀝幹水分,然後把辣椒醬裝入瓶裡,冷卻至常溫,密封放入冰箱一年不會壞!

8、這樣做的辣椒醬香辣入味,特別好吃,用來拌飯、做菜都是不錯的!

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