做法：
鍋內倒入清水，大火燒開。把番茄洗淨後，在表面頂端處劃上十字花刀，隨後把番茄放入開水中燙幾十秒。
燙到番茄表面的皮發皺後，撈出。
撕掉番茄皮，切掉頂端的蒂，將番茄稍微改刀切小一點，再放入料理機中打成果泥。
將番茄泥倒入鍋內，4個番茄加2塊稍微大點的冰糖，大火煮到冰糖化開。
再轉小火慢慢熬煮，煮到番茄醬變得濃稠，由果泥狀變成濃嘟嘟的果醬，就可以了。
擠入一點檸檬汁，攪拌均勻，再煮1到2分鐘就可以出鍋了。
這個番茄醬就做好了。如果一次性做的番茄醬比較多，可以趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，將瓶子倒扣。
小貼士：
在番茄醬中加了檸檬汁後，可以延長保存時間。
喜歡吃顆粒口感一些的，把番茄用刀剁碎，不需要用料理機攪拌。
在日常生活中，很多人在做飯時經常會用到酸爽可口的番茄醬，而且番茄醬營養又美味，味增添香，深受大家的青睞。但是相信大家都遇到過這樣的煩惱，那就是每次倒番茄醬總是費時費力倒不出，真是困擾著大家。
其實，想要快速省力的倒番茄醬很簡單，接下來教你簡單兩招，讓以後使用番茄醬方便又輕鬆，趕緊看看吧！
方法一：
番茄醬基本為瓶裝，比較粘稠所以不容易倒出來。其實我們每次在倒番茄醬時，先將番茄醬的瓶子橫放在桌面上，然後左右搖晃，但是切忌在搖晃時一定要將番茄醬的瓶子擰緊。這樣搖晃後的番茄醬在傾倒時就很容易了。
方法二：
使用第一種方法雖然可以快速倒出，但是需要每次都重複，何不試試這個方法。首先我們需要準備一個閒置的壓力嘴，洗潔精瓶上的壓力嘴就可以。
先將壓力嘴放入盆中，加入小蘇打、白醋浸泡清洗，接著再用開水浸泡消毒，將其中殘留的洗潔精清潔乾淨。之後將乾淨的壓力嘴放進番茄醬瓶中，等再使用番茄醬時只需按壓幾下壓力嘴就可以將番茄醬輕鬆取出，簡單省力。
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