鵪鶉蛋別光鹵著吃了,教你一種創意做法,一口一個,一大盤不夠吃!!!

2019-01-28     曹強育     反饋

每一年春節老媽都會為做菜而發愁,並不是老媽不會做,而是想做一些有創意,而且好吃的美食。畢竟現在大家生活水準提高了,很多菜品隨時都能吃到。

剛好前幾天我學到了一道創意菜,覺得很適合春節招待客人,便告訴了老媽,她一看後,覺得非常棒,決定春節在親戚朋友面前露一手。

這道菜做法非常簡單,但是色澤金黃,口感外脆裡軟,越嚼越香。對於食量驚人的我來說,一盤子還真不夠吃。

下面我們仔細講解這道菜的做法

主要食材:鵪鶉蛋 豬肉餡 麵包糠

具體做法:

1、鵪鶉蛋冷水下鍋,水開後煮3分鐘撈出過涼水。然後將皮剝掉。(過涼水的鵪鶉蛋很容易剝皮)。

2、肉餡儘量剁的細膩些,這樣做出的菜口感很好。

3、剁好的肉餡中加入蔥薑末,鹽、生抽、料酒、五香粉攪拌均勻,然後醃制上10分鐘。

4、肉醃制好後,取一小塊,包裹再鵪鶉蛋外面。

5、包裹好肉餡的鵪鶉蛋裹上麵包糠,麵包糠要裹得均勻些。

6、油溫六成熱時,下入鵪鶉蛋,小火慢炸,炸至表皮呈焦黃色,撈出控油、

7、將鵪鶉蛋一分為二,擺入盤中,再撒上一些蔥花點綴下即可。

這道美味的鵪鶉蛋就做好了,好看又好吃,是非常值得一試的。如果你也喜歡這種做法,不妨試一試,相信你會愛上它。

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