雞腿這樣做,好吃到沒人愛!!!!!

2019-01-28     曹強育     反饋

雞腿這樣做,好吃到沒人愛

by liangpenghui2018-12-18

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸胺基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝髒差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

虎皮雞腿所需材料:

1、手槍腿、蜂蜜 ,蔥、薑、八角、桂皮、香葉、辣椒,鹽、糖,油、罐兒啤。

1、首先准備雞腿3個改花刀,如圖:

2、然後放入盆中倒入一大勺蜂蜜

鍋中放油,燒至油溫6成熱,下鍋炸雞腿

炸至虎皮狀,如圖(喜歡吃雞蛋的可以炸倆個雞蛋)

鍋中放少許底油,

放郫縣豆瓣醬,老乾媽,炒出紅油

倒入罐兒啤一瓶,再倒點水,如圖

把雞腿放入鍋內,放蔥、薑、八角、桂皮、香葉、辣椒,鹽、少量糖(根據自己口味放鹽量)

燉30分鐘收汁即可出鍋,美味可口。

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