過年最饞的家常菜,香辣脆嫩,消食健胃,比大魚大肉好吃多了!

2019-01-28     星如雨     反饋

過年最饞的家常菜,大白菜燉豆腐,香辣脆嫩,消食健胃,比大魚大肉好吃多了!

1.大白菜洗凈瀝干水,切段。其中大白菜挑選黃心大白菜,口感脆甜。大白菜不僅好吃,還能消食健胃、開胃健脾。

2.豆腐有的地方也要豆泡,洗凈對半切開,辣椒、大蒜、分別洗凈切好。不喜歡吃辣椒可以不放辣椒,但是放辣椒開胃好吃。

3.熱鍋,放少許油,倒入切的大蒜、辣椒小火煸炒香。用辣椒的口感好,鮮辣適中。

4.改為旺火,倒入大白菜爆炒至大白菜變軟。炒大白菜一定要旺火炒出大白菜脆甜,口感好。

5.把切好的豆泡放入鍋里,加一勺高湯煮沸之後改為中小火,燉3分鐘,放鹽、拌均。

一道美味的家常菜,大白菜燉豆腐就做好了。熱騰騰,香辣過癮,過年最喜歡吃它了,每年春節回家這道菜不能少。

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