香菇滷肉飯,肥而不膩,營養均衡的滷肉飯,一定要試試哦

2019-01-27     小咪咪     反饋

香菇滷肉飯

食材:五花肉300克 大米100克 香菇50克 熟雞蛋2個 八角2個 蔥姜蒜 洋蔥 香葉 鹽 油 冰糖 醬油 老抽 海鮮醬適量

1.香菇提前泡發後,與洋蔥一起切小方塊

2.燒熱鍋,下點油,爆香姜、八角、香葉、蔥、蒜

3.把五花肉放鍋內翻炒均勻後把香菇和洋蔥塊也放鍋內

4.把所有調味料(除鹽外)放入肉里

5.注入適量熱開水,加入去殼的熟雞蛋開始煮鹵

6.在煮肉時,米與水放電飯煲內煮熟待用

7.40分鐘左右,肉與蛋已經鹵熟透,下鹽調味,稍微再煮一會就可以關火了

8.米飯盛碗內,把滷肉、滷汁、香菇、蛋放米飯上,撒點蔥花即可食用

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