11.可樂馬鈴薯
食材：馬鈴薯2個300g、蒜末、可樂1瓶
做法：
1.馬鈴薯去皮切滾刀塊，水泡一會去除澱粉。
2.熱鍋倒少許油，煎至金黃撈出。
3.余油倒蒜末煸熟，加1瓶可樂，加1勺生抽和1小勺鹽。
4.蓋上鍋蓋燜10分鐘，大火收汁濃稠，撒上白芝麻出鍋。
12.火腿青椒烤馬鈴薯
食材：大馬鈴薯1個、青椒1個、火腿根、蔥蒜適量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽1小勺、雞粉1小勺
做法：
1.馬鈴薯去皮切片，去除多餘澱粉，鍋水開下入土豆片煮兩分鐘撈出過涼控水備用。
2.起鍋燒油煸香蔥蒜火腿，下入青椒加入生抽，老抽，蚝油，鹽，雞粉翻炒入味，倒入馬鈴薯片翻炒均勻出鍋享用。
13.芝士馬鈴薯球
食材：馬鈴薯1個300g、馬蘇里拉芝士100g、雞蛋1個、玉米澱粉、麵包糠、鹽、黑胡椒粉
做法：
1.馬鈴薯去皮切片上鍋蒸熟，趁熱用叉子壓成泥，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻，分成11份，揉團成馬鈴薯球。
2.馬鈴薯球按扁，包入馬蘇里拉奶酪（黃金雙酪），收好口，依次裹上玉米澱粉、全蛋液和麵包糠。
3.放入預熱好的烤箱，180度烤8分鐘左右，馬鈴薯球微漲即可。
14.黑椒馬鈴薯泥
食材：馬鈴薯1個、玉米澱粉、蚝油、黑胡椒、鹽
做法：
1.馬鈴薯去皮切片蒸熟，壓成泥，保鮮膜鋪到碗里，將馬鈴薯泥倒進去壓實，然後倒扣在盤子上
2.鍋中倒半碗水、鹽半勺、黑胡椒半勺、玉米澱粉一勺、蚝油一勺，開小火攪拌至粘稠狀態，完成啦！
15.狼牙馬鈴薯條
食材：馬鈴薯2個、蒜末、蔥花、辣椒粉1勺、熟白芝麻1勺、花椒粉、生抽1勺、香醋少許、蚝油半勺，鹽少許
做法：
1.馬鈴薯去皮後切成厚一點的片，再波浪刀切成條，洗去一些澱粉後控干，蒜和蔥切末。
2.鍋中少油，放入馬鈴薯條，中小火慢煎至微微金黃。
3.加蒜末和上面的調料炒勻即可。
16.馬鈴薯可樂餅
食材：馬鈴薯3個、雞蛋2個、洋蔥半個、火腿腸2個、麵包糠100g、麵粉50g
做法：
1.馬鈴薯切塊蒸熟，搗成泥
2.洋蔥、火腿切丁，熱鍋少油煸香，盛出加馬鈴薯泥和黑胡椒粉一起攪勻，用手捏出一個有厚度的餅。
3.雞蛋打散，依次把馬鈴薯餅裹上麵粉、蛋液和麵包糠。
4.小鍋里倒足量油，小火加熱到放下筷子有泡泡
5.馬鈴薯餅慢炸2分鐘，筷子翻面再炸30秒，撈出控油。
17.馬鈴薯拌茄子
食材：土豆1個、茄子1個、青椒1個、蒜3瓣、豆瓣醬3勺加水稀釋、老抽半勺、蚝油半勺、味精半勺、白糖1勺
做法：
1.茄子分成4塊、土豆切厚片、青椒切圈、蒜切末。
2.馬鈴薯茄子蒸熟，把茄子撕開，馬鈴薯懟碎。
3.鍋內倒油，油量是平時做菜的1.5倍。
4.爆香蒜末，倒入醬汁，沸騰出現小泡泡就關火。
5.把醬汁倒在蒸好的土豆茄子上，攪拌均勻。
6.最後把青椒圈撒在上邊，增加口感。
18.番茄燉馬鈴薯
食材：馬鈴薯2個、番茄2個、蒜頭3瓣、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺
做法：
1.番茄洗凈，馬鈴薯也洗凈，去皮。
2.番茄切小塊，馬鈴薯切片（切塊也行）
3.鍋燒熱，加入適量食用油，油熱後放入蒜末煸香，加入番茄翻炒片刻，加入馬鈴薯，加鹽，1勺生抽、1勺老抽翻炒均勻，加適量水，水量淹沒過馬鈴薯。
4.加鍋蓋，轉中火燉10分鐘左右，然後再大火收汁，觀察到湯汁粘稠，沒有多餘水份，可以關火盛出。
19.烤薯角
食材：馬鈴薯2-3個、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、黑胡椒粉適量、橄欖油或者玉米油3勺
做法：
1.馬鈴薯去皮切薯角塊，放入保鮮袋裡面，加入所有調料，搖均勻，不愛吃花椒粉和孜然粉味道的（可以少加少加哦，能吃辣就多加辣椒粉）。
2.放入烤箱烤盤中，200度烤30分鐘，外皮脆脆噠，裡面軟軟的沙沙的口感。
20.馬鈴薯小披薩
食材：蝦仁、馬鈴薯、豌豆、玉米、火腿丁、芝士碎、披薩醬、料酒、胡椒粉、鹽
做法：
1.馬鈴薯去皮切片，蝦仁放一勺料酒，一點胡椒粉，一點鹽腌制10分鐘。
2.馬鈴薯片放入烤盤，刷一層披薩醬，放入玉米粒，豌豆粒，火腿丁，蝦仁，芝士碎
3.烤箱預熱後，中層上下火200度烤20分鐘即可！
21.火山馬鈴薯
食材：馬鈴薯2個、肉末 適量、食鹽1小勺、生抽 2勺、豆瓣醬 1勺、雞精 適量、青紅辣椒圈適量
做法：
1.馬鈴薯去皮切片，蒸15分鐘至熟。
2.蒸好的馬鈴薯片中加1小勺食鹽，碾成馬鈴薯泥。
3.用叉子把馬鈴薯泥堆到盤的中間，並壓出火山的形狀。
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