雞腿19種好吃的做法，簡單容易做又超美味！

用料：

雞腿500克；蔥100克；姜15克；油1大勺；海鮮醬油1大勺；糖1/2小勺；八角3克；花椒5克；鹽1/2小勺；料酒1小勺

做法：

準備原料

雞腿清理掉多餘肥油，用熱水汆燙兩次

瀝干後放入電飯煲內，加入八角、部分花椒、蔥片薑絲、料酒

加入適量熱水

電飯煲通電，選擇超快煮功能，工作

開鍋大約十分鐘後，用筷子能插入雞腿時，斷電，繼續燜十分鐘，雞腿就熟了而且肉質十分鮮嫩

撈出晾涼後，剁開

蔥末撒在上面

海鮮醬油、鹽、糖混合均勻

倒在雞肉上

鍋里放一大勺油，油熱後，將花椒放入炸香，然後撈出花椒

趁熱將花椒油倒在蔥末上，隨著刺啦刺啦的聲音，此菜即成

【吉野家風味煎雞腿】

用料：

雞腿2個；西蘭花200克；料酒1湯匙；醬油3湯匙；白糖3湯匙；鹽1茶匙

做法：

1、雞腿洗乾淨後切掉表面能看見的雞油，然後去骨，剔成一大塊肉不要切開

2、去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個小時（能腌制一夜更好）

3、鍋中放油，油溫五成熱時，拿出腌制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色後翻面再煎3分鐘，然後撈出雞腿備用

4、另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開

5、再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鐘，中間翻面一次

6、最後大火收干湯汁，淋在雞肉上

西蘭花掰成小朵後在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤

【照燒雞腿】

用料

雞腿肉300g；鹽1/2小勺；水7大勺；糖1大勺；料酒1大勺；生抽1大勺；老抽1小勺；醋1大勺；蜂蜜1大勺

做法：

1、一個雞腿褪骨攤平，加入鹽，料酒腌制半小時

2、調照燒汁，小碗加生抽，老抽，醋，糖，料酒和水攪勻

3、平底鍋加少量油煎雞腿肉，中火煎，兩面煎到焦黃

4、倒入調好的照燒汁，繼續兩面煎，澆上少許蜂蜜，收汁即可

【微波爐烤雞腿】

用料：

雞腿；胡椒粉；生抽；老抽；料酒；糖；少量油

做法：

1、雞腿洗凈，用叉子在雞腿上多扎些洞洞，也可用刀在雞腿上劃上幾刀，以便入味

2、在雞腿上撒上適量胡椒粉，撒均勻，倒入少量料酒，再倒入生抽，老抽，生抽老抽比例為1:0.5，加適量糖，用手抓勻，腌制30分鐘左右

3、腌制完成後，在烤盤和雞腿上刷上少量油即可，因為烤雞腿時，調料汁和雞腿中的油都會滲出一些，所以就不需要太多油了，烤大概15-20分鐘，調料汁收到雞腿中即可，時間也可依照雞腿大小調節