（D）普通麵粉 200g，小蘇打粉 1/2小匙， 雙倍髮粉 3小匙
~
做法：
1. 將材料A煮至糖溶解，擱置冷卻。
2. 將材料B用攪拌機攪拌至濃稠，加入材料A和C繼續攪拌均勻。
3. 加入篩過的材料D，改用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 將麵糊倒入小紙杯內約10分滿。
5. 放入燒滾水的蒸籠裡以大火蒸約20分鐘。
椰糖蒸糕
材料：
(A) 椰糖130g ，蜜糖40g，水65ml
(B) 中筋麵粉130g ，粘米粉35g ，糯米粉35g，髮粉7g，蘇打粉3g，雞蛋3粒，牛奶100ml，玉米油40ml
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做法 ：
1. 將材料（A) 以小火煮至椰糖溶解，過濾待涼後加入牛奶。
2. 將材料(B) 裡所有的粉類混合，過篩2次。
3. 將步驟(1）加入步驟(2），攪勻至無粒狀的麵糊。
4. 再加入雞蛋和油，攪拌均勻，置旁20分鐘。
5. 將麵糊再次攪勻後，倒入烤盤中。
6. 放入預熱蒸鍋裡，以大火蒸30 分鐘即可。
7. 待涼後再切成喜愛的大小即可。
~
椰糖糯米糕
材料：糯米 1 kg（浸隔夜），濃椰漿 300g，椰糖 200g（切碎）
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做法：
1. 將全部材料放入蒸盤中拌均，大火蒸20分鐘。
2. 取出攪拌均勻，繼續蒸20分鐘至熟。
3. 將糯米糕壓緊在烤盤裡，待冷即可享用。一種糕點，兩種口味，這樣蒸的糕點太美味了
材料 :
紅薯麵糊：紅番薯泥 200克, 粘米粉 80克, 木薯粉 20克, 椰奶 200毫升, 糖 100克, 鹽 1/2茶匙
紫薯麵糊：紫番薯泥 200克, 粘米粉 80克, 木薯粉 20克, 椰奶 200毫升, 糖 100克, 鹽 1/2茶匙
步驟 :
1 將糖和鹽倒入紅番薯泥中，攪拌均勻。
2 將椰奶倒入，拌勻。
3 將粘米粉與木薯粉加入拌勻，即為紅薯麵糊。
4 另一邊，將糖和鹽倒入紫薯薯泥中，攪拌均勻。
5 將椰奶倒入，拌勻。
6
7 將粘米粉與木薯粉加入拌勻，即紫薯麵糊。
8 在模型內刷上少許油。
9 將紅薯麵糊倒入模型內，入鍋大火蒸約20分鐘。
10 再將紫薯麵糊倒入模型內，繼續蒸約20分鐘即可。
11
甜椰絲糯米糕
用料
糯米300克
幹椰絲50克
椰漿250毫升
藍花汁或藍食用色素少許
鹽1/2茶匙
椰糖（棕櫚糖）80克
香蘭葉4片
蕉葉2張
甜椰絲糯米糕的做法
1.糯米洗凈用水浸泡一夜
2.燒一鍋水，把香蕉葉燙軟（別燙過頭，否則葉子變黃），剪成10×15cm/片
3.在蒸鍋裡鋪塊布（也可以鋪張香蕉葉），放上泡好濾乾的糯米，加入3片香蘭葉（我把每片香蘭葉打了個結）以大火蒸約15分鐘，然後注入濃椰漿150毫升，加鹽再蒸多15分鐘，離火，取出香蘭葉放置待冷
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