《黑白大廚》評審安成宰愛曬娃、曾駐軍伊拉克

許多觀眾都愛上了《黑白大廚》評審安成宰！明明不是第一眼帥哥，舉手投足間卻散發著自信從容的魅力；明明說著最嚴苛的話語，卻專業到令人無法討厭，還能輕鬆地駕馭起紫色西裝，單眼皮、眯眯眼的安成宰微笑時被說長得很像白鯨，讓他更加圈粉！

安成宰1982年出生於韓國，兒時隨家人移民到美國加州，12歲時在美國成長，他稱自己的祖母是宮廷美食大師（祖母喜歡製作開城藥果，後來成為Mosu甜點菜單之一，這是開業以來一直沒改變過的菜色），他是吃祖母自煮飯菜長大的孩子，爸媽則在美國經營快餐店「Panda Express」，小小年紀的安成宰經常到店裡頭幫忙。

安成宰在美國陸軍投入軍旅生涯，曾經被派任到伊拉克駐地，擔任裝備兵，原本他打算在退伍之後到汽車修理學校學習，希望將來能夠駕馭保時捷，卻在某天看到身穿白色廚師制服的學生站在藍帶廚藝學院校區面前，而被深深吸引，於是產生興趣，向廚藝學校申請了招生資詢。

安成宰被藍帶廚藝學院招生簡章上的「畢業後就業率100%」打動，他在24歲那一年才開始學習做菜，由於起步地比其他人晚，因此他在附近的餐廳找了份差事，一面念書、一面工作來完成學業。

安成宰在廚藝學校畢業之後，在美國加州比佛利山莊Hiroyuki Urasawa所經營的壽司店Urasawa工作，期間日本知名棒球選手鈴木一朗曾經拜訪了這間知名餐廳，而身為美籍韓裔的安成宰看著自己穿著傳統日本服裝製作壽司，當下產生了「只專注於一項料理是絕對不行的」這個想法，後來決定離開待了2年多的壽司店。

廚藝精湛的安成宰被韓裔知名主廚Corey Lee挖角，到舊金山米其林三星餐廳The French Laundry短暫工作，後來他在Corey Lee引領之下進入他新成立的餐廳Benu，獲得米其林評價三星榮耀，這讓安成宰開始計劃成立自己的餐廳。

安成宰2015年在美國舊金山創立MOSU餐廳，名稱是取自「kosumosu」，韓語「波斯菊」，這個名字靈感來自於自己小時候在移民美國之前，與家人們在自家後院的田野理見到波斯菊綻放的美景，是他人生中最快樂的時期之一，因此希望MOSU餐廳替顧客們創造最幸福的時光，而MOSU創立不到一年就獲得米其林評鑑一星評級，成為餐飲界的奇蹟黑馬。

2017年安成宰帶著妻子Amy、女兒July、兒子Caleb一起回到韓國首爾，在韓國延續MOSU餐廳的榮景，餐廳相繼獲得一星和二星，並在2023年成為韓國唯一一間三星餐廳，然而背後的金主CJ集團撤資，讓餐廳只得暫時營業（2022年開設的MOSU Hong Kong仍在持續運作），據傳MOSU首爾店預計將在冬季重新開業。

「安成宰是魔羯座」話題在網絡上引發熱烈討論，魔羯男通常是標準工作狂、對工作投入到極致，雖然有點固執，但對於家人非常重視和認同，網友們認為以安成宰的人生經歷來看，完全就是徹徹底底的摩羯男。而螢光幕前嚴苛的安成宰，私底下是個超級愛曬娃的幸福二寶爸！