《黑白大廚》白種元非專研資格被質疑、演員老婆超漂亮

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》最近熱度超高，不僅在非英語排行榜拿下觀看冠軍，家喻戶曉的「白種元」作為評審更是再度掀起熱議。由於白種元非相關科系出身，也沒接受過正規的廚藝培訓，因此曾被許多業內人士質疑「沒資格自稱廚師」！

白種元並非餐飲相關科系出身，他大學讀的是延世大學社會福利學系，父親白承鐸則從事教育工作數十年，先後擔任多個高中的校監及多個大學的教授，還曾任職文教部（今韓國教育部）及忠清南道教育監，相當於那個年代的教育廳長，因此白家在當地頗具聲望。白種元在創業前也嘗試過多種職業，為他後來的成功打下了基礎。

《黑白大廚》白種元10件事：曾因亞洲金融風暴負債17億

白種元從小就很有生意頭腦，高中畢業時就因為受到朋友哥哥的影響，到中古車店裡做兼職、幫忙招攬生意，後來直接成了汽車經紀人，40分鐘就賣掉一輛車，短短几天就賣了6輛車之多！不過後來發生中古車詐欺事件，白種元無故被客人打傷，他發現自己對車子的了解其實不多，便放棄了從事這一行業。大一的時候，他在狎鷗亭洞的一間酒吧打工，原因是可以無限暢飲啤酒！

當時的白種元觀察到店家附近有很多住宅，並建議店主奶奶可以做炸雞外送，沒想到因為白種元的推銷做得太好了，店裡生意單量一下子爆增，但店主奶奶生病加上年邁，無法負荷這麼大的工作量，見白種元做得很好，便打算直接把這間店給他。白種元買下這間酒吧後甚至開了三家分店，還一度要收購一家夜總會，不過由於當時他已經準備服役，最後沒能成功收購，入伍前還把酒吧賣掉了。

退伍後，白種元在1993年於江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」，並於1994年1月創立「The Born Korea」，自任執行長。不過由於他最初的夢想是成為一個周遊列國的商人，因此他還拓展了以分發建築材料為主的木屋生意，並將建築公司命名為「Dine」，一年銷售額可達到50億韓元！然而他人生的坎坷就從這裡開始。1997年亞洲金融風暴，導致白種元的房地產生意陷入危機，他也因此背上17億巨額負債。

一下子跌入人生低谷的白種元，一度想要自我了結，抱著最後一絲希望前往香港，看到很多美食餐廳，並在餐廳里吃了一頓飯後，腦海里浮現了許多商業想法。回國後白種元取得所有債主同意，開餐廳賺錢還債。他從最初的包飯店做起，從1998年的「韓信包車」、2002年的「本家」韓式料理，再到2006年韓式中餐「香港飯店」、中餐連鎖「李村市場」，品牌越做越好，終於還清了17億債務。

《黑白大廚》白種元10件事：創立30個以上餐飲品牌

從包飯店開始，白種元至今創立過30多個餐飲品牌，如香港飯店0410、新村食堂、韓信包車、站前烏龍0410、石拜基家烤肉、白鐵板、未定麵店等，以及酒吧品牌Le Chamber、白啤酒，以及連鎖咖啡品牌白咖啡等等，2022年8月時，他的各品牌連鎖店面在韓國有超過2300家，海外店面則超過100家，當中以中國21家最多，其次依序為日本19家、美國18家，很多去韓國的必吃餐廳名單上也經常出現白種元的餐廳呢！

白種元有相當多的品牌名稱末尾有數字「0410」，原本有許多網友猜測這四個數的特殊含義，但早期白種元在節目上就曾為大家解惑——原來是因為當年他創業時的手機號碼末四碼是0410！白種元表示，只輸入公司名稱沒有意義，所以他用了他的手機號碼，而且這也可以被用來規避企業名稱重複的情況。

截至2018年，白鍾元就擁有了20個特許經營權，而他的目標是建立50種特許經營類型，每種開設50家專賣店，白種元曾表示：「我希望能夠讓消費者以較低的價格購買食品。」除此之外，白種元也跟隨父親的腳步，身兼禮山禮德里高中、禮山女子高中等學校的總裁。

《黑白大廚》白種元10件事：外號「白主婦」、「白博士」、「糖小子」

白種元的外號非常多，光是韓國網友整理出來的就有35個，像是最為人熟知的「白主婦」、「白博士」、「白柯南」等等，這些綽號背後都有不同的故事。比如「白柯南」及「百科全書」的外號由來，是因為對於沒有料理經驗的觀眾來說，白種元的解釋非常易懂，而每當他在節目中開始講解時，節目後制就會幫他放上柯南的音樂，並添加眼鏡和領結的特效！

「糖小子」綽號的由來，則是當年白種元在直播節目《My Little Television》中，觀眾看到他在「糖」上大手大腳地花錢後取的，加上節目後制還特意為他做了一個糖瀑布的特效，讓這個外號廣為流傳。不過也因此有了許多不實傳聞，說白種元料理時都加很多糖，而他也對此感到相當困擾。後來有人在他面前提起「糖小子」外號時，白種元都會板著臉揮揮手，甚至成名後接到「糖」的廣告，他也因為擔心公眾眼光而通通拒絕了。

《黑白大廚》白種元10件事：以簡單易懂&幽默講解打響名號

2015年時，白種元出演了網絡節目《My Little Television》，直播里他親自上陣教觀眾做菜，因幽默的講解和簡單易懂的烹飪方法大受歡迎，蟬聯六次收視冠軍，聲名大噪！由於節目受到許多觀眾喜愛，之後白種元還參與拍攝一系列的《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目，內容多以探店及教授烹飪技法為主，亦在節目《美味的廣場》中利用影響力幫助韓國農民打開滯銷農產品銷路。