將排骨、栗子、紅棗和姜放入鍋中。加入水高火煮20分鐘，之後將火調低再煲1小時
加入紅薯再煮20分鐘
加鹽調味
【紅薯餡餅】
1、把紅薯帶皮蒸軟，剝去皮，趁熱搗成泥；
2、加乾麵粉，一起揉勻，捏成圓餅，大小可以隨自己的喜歡；
3、在平底鍋里放少許油，把餅放在鍋中，小火煎到餅兩面變色，紅薯餅就熟了。
加多少麵粉是根據紅薯所含澱粉的量而定的。一般來說，半斤紅薯差不多要加二兩麵粉。紅薯餅還可以做成夾心的。
【紅薯饅頭】
1、先把紅薯煮熟，煮得軟軟的，把它的皮剝掉;
2、將一半的紅薯、一半的麵粉揉到一塊，使勁揉勻。一般不用加水，如果紅薯很乾，覺得揉起來特別費勁，也可以加一點點水，不要太多;
3、上鍋蒸熟，蒸出來的樣子和饅頭一樣。
【紅薯湯】
1、把生花生切成碎末，過油稍微炸一下，炸出香味後，放一點兒蔥花和薑末爆炒;
2、爆炒幾秒鐘後，把切好的紅薯條下鍋炒一下;
3、加入適量冷水煮一會兒。
紅薯的吃法有很多，一般是煮著吃、烤著吃、曬乾了吃。下面介紹幾種特別的吃法，你不妨試試。
【芝士奶油焗紅薯】
1、紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水
2、包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉
3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌
4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面撒芝士
5、釀好的紅薯托表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘
【拔絲地瓜】
1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸
2、炸到筷子能輕鬆插進撈出瀝油
3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水
【微波爐烤紅薯】
1、用張紙將紅薯包起來
2、放入微波爐的托盤上，高火加熱3分鐘;翻個面，繼續高火3分鐘即可
【紅薯酸奶球】
1、紅薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小塊
2、用紅薯泥包酸奶塊製成丸子
3、粘上麵包糠，放油鍋中炸至表面金黃
【蜜汁地瓜丸子】
1、地瓜蒸熟去皮，壓成泥，加麵粉和糯米粉和成麵糰
2、和好的麵糰分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘
轉好丸子取出，燒上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄乾
【紅豆薯圓糖水】
1、紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘
2、蒸好的紅薯、紫薯裝進保鮮袋裡，用擀麵杖細細的擀成泥
3、擀好的紅薯、紫薯泥分別加入100克、90克的木薯粉
4、揉成團，每一份小麵糰搓成長條
5、切塊，撒散粉防止粘連，然後裝進保鮮袋凍起來保存
6、鍋里放紅豆和冰糖，加水煮成紅豆湯水後關火晾涼備用
8.另起鍋，燒一鍋開水，水開後放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出
9.將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q
10、將紫薯圓放進剛剛煮紅薯圓的鍋內，煮2分鐘左右撈出
11.將煮好的紫薯圓同樣放進冰水裡冰一下，而後將兩種薯圓撈出控水
12.將控水後的薯圓放進碗里，澆上紅豆糖水即可食用
【梅子黃金薯條】
1、紅薯去皮切條
2、低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中，拌均勻，放置15分鐘
3、鍋中倒入油燒熱
4、將紅薯條裹上脆漿糊，放入油中小火炸至金黃。撈出瀝干
5、表面撒上梅子粉，趁熱食用
【蜜汁地瓜片】
1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右
2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘
3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可
【番薯粗糧糕】
1、將準備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘
2、把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮
3、將紅薯塊搗碎，放入麵粉
4、將麵粉和紅薯捏成團，分成40克每個，放入模具中
5、取出後，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可
6、紫薯放涼後捏成團，分成40克每個，放入模具中按出花紋即可
【蜜汁烤番薯】
1、番薯洗凈去皮，切條，切好的番薯塊放入大碗中
2、加橄欖油、楓糖、百香果汁，然後拌勻
3、將番薯塊倒入烤盤中上面撒上鹽
4、加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻動，放入預熱好的烤箱烘烤，期間可翻動一次(預熱時間15分鐘)
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