立秋過後，氣溫升降幅度非常大，不下雨還好，一下雨溫度就跌落極快，短袖穿在身上竟覺得陣陣寒意。
這季節我們最應該多喝一些湯水，潤燥滋補，還具有開胃消食的作用呢。
原本家人就愛喝湯，最近喝的特別勤，一周最少五次，飯前要是不喝點湯水，還真不舒暢。
今天我們就給您分享六款非常簡單家常的湯品，做法簡單還好喝，這秋季得多燒一些湯給家人喝才好噢。
【番茄蛋花湯】
食材：
番茄350克、雞蛋2個、小蔥10克、食鹽20克、雞精適量
製作步驟：
先將番茄洗凈，然後用開水燙皮，燙20秒鐘後取出剝皮再切成小塊。雞蛋磕入碗中，洗凈的小蔥切成蔥花。
起鍋燒火，鍋中倒入適量色拉油，先下入番茄保持小火炒出番茄汁。
炒出番茄汁後加入適量清水，大火燒開，水開後再煮2分鐘左右。
然後往鍋中調入食鹽及雞精調味，最後轉中小火淋入蛋液，待雞蛋凝固一會再攪動它，出鍋撒上蔥花即可。
【冬瓜排骨湯】
食材：
冬瓜400克、排骨300克、食鹽適量、胡椒粉少許、生薑20克、料酒適量
製作步驟：
將冬瓜洗凈切成大塊，排骨砍砍小一些，生薑切成片，小蔥挽成節。
起鍋燒火，鍋中倒入適量清水，再下入排骨焯水，倒入少許料酒去腥，焯水後撈出沖洗幾遍。
然後將排骨、冬瓜、蔥結及薑片一併倒入電壓力鍋中，加入適量的清水，食材和水的比例是1:1.5。
按煲湯按鈕，最後只需要下入適量食鹽及胡椒粉調味即可。
【絲瓜肉丸湯】
食材：
八角絲瓜300克、肉丸子300克、食鹽適量、胡椒粉少許、生薑20克
製作步驟：
將八角絲瓜去皮，切成滾刀塊，生薑切成薑片備用。
起鍋燒火，鍋中倒入適量色拉油，下入薑片小火爆香，然後倒入適量的清水大火燒開。
水燒滾後下入肉丸子，中火煮5分鐘左右，五分鐘後下入絲瓜塊煮至成熟。
絲瓜成熟後往鍋中加入適量胡椒粉及食鹽調味即可出鍋。
【鯽魚蘿蔔絲湯】
食材：
鯽魚450克、白蘿蔔200克、生薑30克、小蔥20克、食鹽適量、胡椒粉少許、食用油適量
製作步驟：
鯽魚宰殺乾淨，白蘿蔔去皮切成絲備用，生薑切成片，洗凈的小蔥切成蔥段。
起鍋燒火，鍋熱後倒入適量食用油，下入鯽魚煎制兩面金黃，然後加入適量的開水，下入薑片去腥。
水燒滾後調入適量胡椒粉增香去腥，保持沸騰的狀態煮至湯汁濃白，湯汁變白後下入白蘿蔔絲煮3分鐘左右。
最後往鍋中下入適量食鹽調味，出鍋撒上蔥段即可。
【木耳肉丸湯】
食材：
干木耳40克、肉丸子200克、生薑20克、小蔥15克、胡椒粉少許、食鹽適量、食用油適量
製作步驟：
干木耳用溫水泡發，泡發後洗凈，生薑切成片，小蔥切成蔥花備用。
起鍋燒火，鍋中倒入適量食用油，下入薑片爆香，然後下入木耳翻炒均勻，炒勻後加入適量清水。
大火將水燒滾，水開後下入肉丸子，再次燒開後倒入砂鍋中，保持中小火燉煮25分鐘左右。
時間一到開蓋，下入適量胡椒粉及食鹽調味，出鍋後撒上蔥花即可。
【絲瓜蝦皮蛋花湯】
食材：
八角絲瓜350克、土雞蛋2個、干蝦皮20克、小蔥15克、麻油少許、食鹽適量、雞精少許
製作步驟：
將絲瓜去皮，切成厚片備用，雞蛋磕入碗中，小蔥切成蔥花備用。
起鍋燒火，鍋熱後倒入適量的食用油，下入絲瓜片翻炒片刻，炒香後往鍋中加入適量清水，大火燒開。
水開後下入蝦皮煮3分鐘左右，絲瓜成熟後，下入食鹽與雞精調味。
然後將火關小，淋上雞蛋液，攪勻後滴幾滴麻油，撒上蔥花即可出鍋。
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