南瓜這樣做太好吃了，椰蓉南瓜糯米丸，香甜軟糯非常好吃

【椰蓉南瓜糯米丸 】

【材料】：糯米粉210克，大米粉90克，老南瓜1塊，糖適量，椰蓉適量

【做法】：1、先將老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗乾淨後切成薄片。

2、把切成薄片的南瓜放蒸鍋，蒸熟後用勺子搗成南瓜泥後再加適量的糖，糖的量要根據南瓜的甜度和自己的口味來加。

3、糯米粉和大米粉混勻後加入南瓜泥。南瓜泥要趁熱加入，這樣和出來的粉團來得軟糯，南瓜泥的用量也要根據狀態來決定多少。

4、然後和成軟硬合適，不粘手的南瓜麵糰。

5、把和成團的南瓜麵糰分成40克一個的小劑子，這個大小可以按自已喜歡的來分。

6、把小劑子搓圓後放入椰蓉中滾一圈讓其表面沾上椰蓉。

7、把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸籠，水開後蒸12-15分鐘即可，蒸的時間要根據大小來調整。

8、軟糯香甜，做法簡單，好吃還不上火的南瓜圓子，真的是好吃。

【小貼士】：

1、做糯米丸子的話糯米粉和大米粉的比例一般在6：4或者7：3之間，喜歡軟糯一點的，大米粉比例可以相應減少一些，但不建議全部用糯米粉，要是全部是糯米粉的話蒸的時候會塌，不成形。大米粉要是多了的話做出來就不軟糯，所以一定要掌握好比例。

2、糖的用量要根據南瓜的甜度和個人的口味來調整。

3、沒有椰蓉的話也可以換成芝麻或者不裹也可以。