懶人版豉油雞的做法，家人朋友都說好吃

給大家說一下挑雞要點：雞要挑小個點的3-4.5斤內的最好，雞要挑高腳一點的，這樣不會那麼肥，吃起來好吃不油，雞眼子越尖就越老

現在讓我們一起做起來吧

需要材料：雞一隻，蔥結，蔥頭，生薑，沙姜，李錦記醬油一碗，清水2碗

1、先把買回來的雞處理乾淨，雞身上的黃膜要洗開，小毛毛也要拔乾淨

家裡鍋不大，所以把雞腳切開了

2、處理好所需材料

3、熱鍋下油放蔥頭生薑偏香

4、把雞下鍋煎至表面定型金黃，注意不要用太大火哦，中小火就可以

5、表面煎好了下入一碗醬油，再返煎一下著一下色

6、煎好後加入清水與蔥結、沙姜，醬油味還不夠的可以加入適量食鹽

7、中小火煮，中途返面煮熟，切記不要用大火哦，我就用了大點的火，雞腿的皮有爆皮了

8、雞放涼了再剁塊，這樣肉就會完整不會碎，切好裝 好碟後再淋上煮雞的醬油汁就可以食用了