教你包菜的10種做法大全 有菜有主食 好吃到想哭 看一眼就會

取一塊餃子皮，放入餡料，用和手指蘸一點水抹在餃子皮邊緣，將邊緣捏合，依次包好全部的餃子

鍋中放油燒熱，放入餃子，餃子底部煎至微黃，然後放入水蓋上蓋子燜煮，水燒乾之後開蓋放入一點油繼續煎，兩面都煎至金黃就可以啦

【肉絲圓白菜燉粉條】

原料：

瘦肉150克、圓白菜半顆、青椒1個、胡蘿蔔1根、粉條1碗、油適量、鹽適量、醬油適量、澱粉1小勺、料酒少許、熱水適量、香蔥2克

做法：

圓白菜、青椒、胡蘿蔔、香蔥清洗乾淨，粉條提前用溫水泡軟，瘦肉在冰箱裡凍一下更好切細絲；

肉絲中放一小勺澱粉、少許鹽、料酒，抓捏入味；腌肉的時候來處理一下材料：圓白菜去梗切細絲；

青椒去蒂去籽切細絲；胡蘿蔔先斜切片，再切絲；為了與粉條保持形狀一致，上述這三種材料儘可能切長絲；

炒鍋中倒少許油，油熱後將三種蔬菜絲同入鍋中翻炒，撒少許鹽剛剛變軟就盛出備用；

趁著熱鍋直接倒少許油，不要等油熱，將肉絲入鍋中，用鏟子尖或者筷子快速將肉絲劃散，因為每根肉絲都裹上油了，隨著油溫的升高，每根肉都是獨立分明的；肉絲一變色，倒入適量醬油調色；

倒入適量熱水，此時鍋是熱的，倒入涼水會破壞鍋的塗層，即使再好的鍋也會受到損傷，所以為了延長鍋的使用期，請善待美鍋噢；待湯煮開後，將粉條入鍋中，粉條帶著醬油色更有食慾，所以醬油可以適當多一點；因為肉絲和菜中有鹽了，粉條又易吸湯，這湯里就不再放了；

待湯再次煮開後，把先前炒好的菜全部倒入鍋中，翻炒幾下就可關火出鍋。這樣炒出來的粉條入味而且不粘不坨，所有的菜熟了，但還保持著脆嫩感和鮮艷的顏色；肉絲也是一條條分明還香嫩。湯略微多一點，粉條在你食用的過程中會不斷吸入菜湯而更加柔軟入味兒