絲瓜蛋花湯的做法，營養非常豐富，清甜可口！

炎炎夏日，天氣乾燥，人們是食慾大減，看什麼都沒有胃口，身邊的朋友多次讓我給他們介紹一道菜或者湯什麼的，讓他們學習一下，不僅可以學到怎麼製作，也可以在炎炎夏日做一道開胃的菜肴，豈不是一舉兩得的美事。

今天給大家講的美食是一道湯叫絲瓜湯，它是一種大家常見的絲瓜為主要食材做的湯，製作方法簡單，營養豐富。

先介紹一下絲瓜湯的營養價值：

瓜湯具有很高的營養價值，由於絲瓜是一種含有豐富維生素和蛋白質的食材，因此它能補充人體所需各種營養，絲瓜含有脂肪和碳水化合物，都是我們人體不可或缺的物質，同時它還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸等營養物質，對我們的身體健康具有不少促進作用，具有清熱解毒，涼血化痰很適合我們亞健康的身體狀態。絲瓜中還含有人參中所含的成分—皂甙，具有通經絡、行血脈的功效，尤其是對於月經不調的女性具有很有的調理效果，另外絲瓜的美容功效也經常讓它成為女性護膚的原材料。

下面就教大家怎麼製作：

首先 食材： 絲瓜 400克 雞蛋 蔥 姜 鹽 胡椒粉 食用油

步驟：1.絲瓜去皮切塊，雞蛋打散備用。蔥切碎，姜切片。

2.鍋中倒入適量油燒熱，放入絲瓜炒三分鐘左右，加適量鹽調味，絲瓜炒軟後加入適量清水煮開，放入薑片。

3.水開後加入蔥白，然後淋入蛋液，加入蛋液後不要馬上去鏟動，讓其自然凝固。

4.等湯再次沸騰後，加入胡椒粉，倒入蔥花，再加入一點鹽（根據自己口味酌情添加），如果不夠鹽再加一點，即可出鍋