【美食】簡易版【迷你巧克力撻】

迷你巧克力撻絕對是閨蜜下午茶必吃的甜點！不想吃甜或害怕卡路里的仙女們，迷你巧克力撻絕對是你的首選！小小一個巧克力撻讓人吃了又不覺得膩，而且卡路里肯定是在能夠控制的範圍內。今天就開始挑戰一下製作迷你巧克力撻吧！

材料：

1個蛋黃

280克淡奶油

47克蜂蜜

228克黑巧克力

107克黃油

15克細砂糖

5克水

100克低筋麵粉

步驟：

【1】將60克的黃油放入微波爐里軟化，再加入1個蛋黃和15克細砂糖一起攪拌均勻。

【2】將100克低筋麵粉過篩加入與【步驟1】的材料一起混合後並冷藏1個小時。【太乾的話，可以倒入5克水】

【3】預熱烤箱。

【4】將取出來的麵糰壓薄平後壓在模具的邊緣，並用牙籤將底部插幾個小洞。

【5】放入烤箱200度烤個20分鐘。

【6】將280克淡奶油和47克蜂蜜倒入鍋里煮開。

【7】把煮開的奶油蜂蜜倒入裝有黑巧克力的碗里並攪拌至黑巧克力融化。

【8】待黑巧克力融化後，才加入47克的黃油攪拌至黃油完全融化。

【9】將烤好的撻皮放至冷卻後，才把巧克力醬倒入撻里並放入冰箱2個小時。

【10】2個小時後就可以準備下午茶接待客人了！

迷你巧克力撻無論是外觀還是口感都不遜色。想要減肥的仙女們如若害怕因為甜點而導致熱量破表，那麼這款迷你巧克力撻絕對是你必吃的了！它既可以滿足你的味蕾，又不會導致熱量爆表。現在馬上開始動手做吧！

食譜來源：小紅書 喵醬日食記

Cover photo：小紅書 喵醬日食記