2.再加入粉類混合至無乾粉即可。
3.麵糊中間放肉鬆，模具8成滿，烤箱180度30分鐘左右即可。
11.鹹蛋黃薯片
材料：土豆泥150g、鹹蛋黃2個、鹽、胡椒或辣椒粉適量、牛奶或水10g
做法：
1.土豆泥、牛奶、鹹蛋黃碾壓混合均勻，加調料混合，分成15g的糰子，鋪油紙用擀麵杖擀平。
2.烤箱版：150度30分鐘，翻面再烤10分鐘。
3.微波爐版：中高火4分鐘，翻面再1分鐘。
12.鹹蛋黃西多士
材料：吐司兩片、雞蛋1個、芝士1片、鹹鴨蛋黃1顆或鹹蛋黃醬
做法：
1.吐司切去邊邊，抹上鹹蛋黃醬，鋪上芝士片後蓋上吐司。
2.碗中打入一個雞蛋，倒入30ml牛奶攪拌成蛋奶液，吐司兩面都裹上蛋奶液。
3.平底鍋刷油，小火煎制兩面定型，再擠上煉乳即可。
13.鹹蛋黃肉鬆麻薯
材料：預拌粉250g（或木薯粉210g+麵粉40g）、雞蛋1個、牛奶130g、黃油25g、鹹蛋黃/肉鬆/沙拉醬適量
做法：
1.常溫雞蛋、牛奶、液體黃油混合。
2.加入粉類揉成光滑麵糰，鹹蛋黃+肉鬆+醬混合成團。
3.25g麵糰包10g餡料，烤箱上火180下火170烤30分鐘即可。
14.鹹蛋黃肉鬆芝士飯糰
材料：米飯260g、肉鬆8g、香腸1/2根、蛋黃2個、馬蘇里拉芝士20g、海苔1/2片、白芝麻少許、鹽少許
做法：
1.取兩個鹹蛋黃，香腸切碎，往米飯中加1個蛋黃和1勺沙拉醬，撒少許鹽拌勻。
2.取1/2米飯放保鮮膜上壓實，放上肉鬆、火腿腸、蛋黃和馬蘇里拉芝士，保鮮膜四角提起捏緊，稍稍按扁下。
3.不粘鍋中刷少許油，放入飯糰，中小火煎至底部微黃，翻個面再稍微煎制1分鐘，芝士融化即可。
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