免烤、免蒸,超簡單做法的芝士蛋糕!新手也絕對成功!

2019-01-26     廖海岩     反饋

~

免烤、免蒸,超簡單做法的芝士蛋糕!新手也絕對成功!這個520,做給心愛的他/她吧!

~

~

材料:

餅乾底:Oreo餅乾(去掉夾心)80克,牛油(溶化)30克

藍莓醬:藍莓 200克,細砂糖 40克,檸檬汁 15毫升

起司糊:奶油起司(Cream Cheese)200克,白砂糖 40克,原味優格(Yogurt)150克,牛奶 30克,魚膠粉 10克,淡奶油 150克,檸檬汁 10毫升

做法:

1. Oreo餅乾壓碎後加入溶化牛油拌均勻,倒入模具底部鋪壓均勻,放入冰箱冷藏備用。

2. 藍莓洗凈,擦乾水分,加入細砂糖後壓成糊。靜置1小時,讓糖和藍莓的味道充分融合。然後開小火,倒入檸檬汁,邊煮邊攪拌,煮至濃稠即可。

~

~

3. 軟化的奶油起司加白砂糖打發至光滑無顆粒,加入優格和檸檬汁攪拌均勻。

4. 碗里加入30毫升牛奶放入微波爐加熱約30秒,然後加入魚膠粉攪拌均勻,倒入奶油起司糊里拌勻。

5. 淡奶油打發至七成後,倒入奶油起司糊里拌勻。

~

~

6. 奶油起司糊平均分成3份,一份原味,一份加入約40-50克自製藍莓醬作為最底層,一份加入20克藍莓醬作為中間層。

7. 從冰箱取出冷藏好的模具,先倒入深紫色的起司糊,入冰箱冷凍層25分鐘至凝固。然後,取出倒入淺紫色起司糊再冷凍25分鐘。最後取出倒入最後一層原味起司糊,放冰箱冷藏5小時以上至徹底凝固。

8. 最後取出脫模,加上自己喜歡的裝飾即可。

~

星小葵 • 12K次觀看
招財豬 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
從紀巧 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 14K次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 39K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 10K次觀看
燕悅美 • 4K次觀看
星小葵 • 9K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 22K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
盛學瀅 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 16K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 17K次觀看