一斤五花肉10個雞蛋,這樣做出來的美食,真的實在太好吃了 !!

2019-01-26     曹強育     反饋

一斤五花肉10個雞蛋,這樣做出來的美食,真的實在太好吃了

  今天要給大家分享的是酥肉教程,這道菜的特點就是吃起來香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,吃不了辣的或者不喜歡吃辣椒的朋友絕對會喜歡。

  買一塊大小適合的五花 肉,肥瘦相間。

  這個時候就是考驗我們刀功的時候到了,把五花肉切成像刀背那麼厚的肉片。

  把切好的五花肉放鹽去腌。

  胡椒粉,喜歡吃辣的可以放辣椒粉或者新鮮辣椒。

  糖一勺,一定要加。

  花椒粉,雞精,這些調料都是根據個人的肉量來添加,我的這個只是參考。

  黃酒,沒有黃酒可以放白酒。

  打大概八九個雞蛋進去,因為雞蛋可以讓肉更嫩。

  全部攪拌均勻,這樣子就基本可以了。

  加多一點澱粉,什麼粉都行,只要不是麵粉就可以了,用麵粉的話,炸出來會不脆,這樣不好吃的。

  攪拌好,把油熱起來,有五成熱就可以炸肉了,這裡注意了不要心急,一定要把肉片一片片放去炸,不可以一大堆放進去,不然就粘在一起。

  把肉炸的有一點點金黃色就可以撈出來了,粘在一起的肉把它們分開來。

  然後再把油熱到到七成,看到表面有油煙,就再把剛剛炸好的肉再炸多一次。

  炸好之後,放到鍋里炒一下就是蜀香酥肉了,不過用要高湯燉一下,也不錯的做法。

  雞蛋的營養價值:雞蛋富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

  豬肉的食用功效:其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

THE END

星小葵 • 12K次觀看
招財豬 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 14K次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 38K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 10K次觀看
燕悅美 • 3K次觀看
星小葵 • 9K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 22K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
盛學瀅 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 16K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 15K次觀看