五花肉最好吃的做法,除了香還是香,2斤五花肉不夠吃

2019-01-03     小咪咪     反饋

五花肉最好吃的做法,除了香還是香,2斤五花肉不夠吃

把子肉屬魯菜系。把採用上好豬五花肉烹制,有肥而不膩的特殊口感,特別適合下飯。

1.五花肉切段 再切成半指寬的長片,蔥 姜切片。

2.五花肉涼水下鍋,放薑片 料酒,大火煮開撇去浮沫,撈出肉,瀝干水分。

3.炒鍋加少許油,加入冰糖 小火炒至冰糖成棗紅色,下入五花肉翻炒上色。

4.加兩勺料酒, 兩勺生抽、1勺紅燒醬油、 1瓶啤酒、 蔥 、姜、 香葉、 桂皮、 八角 、辣椒,大火燒開。

5.轉小火燉40分鐘,加入一勺鹽 小火燉20分鐘。

6.皮爛肉香,入口即化的把子肉就可以出鍋啦,一點也不熟外面買的。

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