辣醬不是辣椒剁碎就可以,這些步驟偷懶,辣椒醬做出來都不好吃!!

2019-01-02     曹強育     反饋

喜歡辣醬的朋友們認真看步驟哦!

做法:

辣椒洗凈,去蒂

放在太陽底下晾乾水分

切好

放入切菜器,切碎,也可以自己剁碎,就是比較麻煩,而且手還會特別辣

切成這樣的時候加鹽2勺,然後繼續(調味盒裡的小勺子,根據辣椒的量適添加鹽)

攪拌好切碎的辣椒放入盆中,盆裡不能有水

準備4顆大蒜

用刀拍一下,去皮

切碎

切好的大蒜放入辣醬中

攪拌好之後加5勺鹽拌勻(一定要根據辣椒的量來加鹽,不要弄得很咸沒法吃了)

裝瓶,用勺子壓出水分,選擇乾凈沒有水的大口瓶子,方便裝辣椒

裝好後在上面撒少許鹽,辣椒離瓶口留1cm位置

完工,裝瓶

小編用的是2斤左右的辣椒,4顆蒜,10勺左右的鹽,鹽多不易壞,但是也不要做得很咸,吃著不好吃

勺子是用的調味盒裡面的小勺,很小的,大家可以參考下

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