具體步驟：
第1步：1整隻雞（超市處理好的）清水沖洗乾凈。
用叉子或是簽子，把小雞的全身戳滿小孔。方便入味。
第2步：1勺鹽、1勺白鬍椒粉，撒滿小雞全身，按摩一下，讓鹽和白鬍椒粉充分沁入小雞的身體裡。
1勺鹽+1勺白鬍椒粉
按摩入味
第3步：電飯煲內倒入少許食用油，鋪平在鍋底。
第4步：依次放入——
·半顆切成絲的白洋蔥，鋪開在鍋底
·整隻小雞
·切片的橙子
·=白糖1勺，生抽3勺，老抽2勺，可樂1瓶（能沒過半隻雞即可，不用擔心可樂會太甜，一瓶可樂裡面糖分沒有想像中那麼高）
第5步：
·按下煮飯鍵，開始燜。
所有濕料都放入，能沒過半隻雞即可
·大約15分鐘後，打開電飯煲，將整隻雞翻個面，蓋上蓋子繼續燜煮，提示完成即可。
翻面，均勻裹料
蓋上蓋繼續燜煮至提示完成。
第6步：準備吃啦
裝盤，淋上電飯煲內的醬汁，和橙子一起吃，簡直是太美味了。
鮮香中夾著橙香，雞肉鮮嫩入味，並沒有那麼甜。非常好吃~~
完成打開蓋子的樣子。
淋上鍋內剩餘醬汁的樣子
總結一下：
小雞別選太大的，我用的是童子雞，女生兩個手掌合在一起那麼大。
我用的是最傳統的電飯煲，會噗噗冒蒸汽的那種，後來換了智能電飯煲做，時間會更久一點，收汁也不會收的太乾。
智能電飯煲大概等20-25分鐘，再開蓋翻面。
可樂不要選擇無糖的，就是常規的可樂就可以。
強烈建議大家橙子和雞肉一起吃，橙子做好後像橙子醬一樣。
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香酥排骨不容易入味，掌握這兩個技巧，在家也能做出飯店的味道
大家好，我是第一美食的阿飛，排骨您要是覺得吃著油膩，可以試試這個做法，做出來老少都愛吃，覺得好的可以幫我們點個贊，先謝謝大家。
首先我們準備一下食材：排骨500克，剁成小塊清洗乾淨，擠去排骨中的水份。
放入八角2粒，香葉1克，芝麻醬半勺。
大蒜拍扁，生薑切成菱形片，大蔥切成片，
都放在排骨的盆裡，抓入乾辣椒1克，加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉2克，淋入料酒5克，
用手抓勻，放置醃製十分鐘。
十分鐘以後，準備一個小盆，撿出醃好的排骨。
準備一個小碗打入一個雞蛋，把雞蛋打散，大概三分之一的雞蛋液倒入盆中，
攪拌均勻以後，放入玉米澱粉，用手繼續抓勻，
放玉米澱粉使排骨炸出來口感酥脆不容易回潮。
洋蔥半個，切成洋蔥粒放在盆裡，小米椒兩個，切成辣椒圈和洋蔥放在一起，
下面，我們把排骨過油炸一下，鍋內燒油，油溫燒至5成熱時，油麵接近冒煙，
就可以一個一個地放入排骨，開小火炸7分鐘左右，這個過程，油溫不要太高，
免得出現表皮已經炸黑，裡面還不熟的現象。
7分鐘以後，等到排骨炸到金黃色，排骨內部已經熟透，撈出排骨控油備用。
鍋內留底油，抓入花椒1克，乾辣椒1克，倒入洋蔥粒和小米椒一起翻炒，
放入炸好的排骨，翻炒幾下，起鍋，撒上椒鹽，在撒椒鹽的時候，最好不停的翻鍋。
再撒上辣椒麵和孜然粉，翻炒均勻以後，即可出鍋裝盤，最後撒上熟芝麻就可以食用。
第一美食阿飛謝謝大家觀看。
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