<提高抵抗力>腰果紅蘿蔔圓肉素湯 食譜與作法 by ZareenMama

看起來像南瓜湯，其實是紅蘿蔔加西洋芹，先炒過去生味，連不敢吃紅蘿蔔的女兒都說贊!

Lamy's Cuisine

天氣冷了，就想喝湯。最近懷念起英國的紅蘿蔔香菜濃湯。 英國超市冷藏櫃都會賣已煮好的濃湯，我最愛的就這道及泰式咖喱椰奶湯，不過德國的超市很少賣冷藏的湯，所以只好自己做。這裡的食譜是參考BBC上的食譜。 歐洲人煮湯、喝湯的習慣跟華人不同。我們的湯通常是煮熟還看得見食材的大致樣貌，歐洲的湯通常像是小時候看的卡通里的湯稠稠的。這道濃湯即是。 訣竅提示 1.若有香菜粉，可於放入馬鈴薯時，加入一茶匙。 2.我煮的時候加的是清水，所以味道較淡。建議可以加白菜或白蘿蔔熬的蔬菜高湯以增加甜味。 3.湯也可以調得咸一點，然後用切好的法式長棍麵包沾湯吃，就變成很歐式的吃法喔!

Dr. Cook

口感甜中帶清香的竹筍，膳食纖維豐富且熱量低，夏天來道爽口無負擔的湯品最舒服。

Oceanmommy Chen

#好料日記 為了口感好點！肉攤老闆推薦了豬棒棒肉！是從豬腳中精挑細選出來的，這次清了庫存紅蘿蔔、馬鈴薯和棒棒肉一起簡單料理❤湯汁清澈棒棒肉質鮮美軟嫩味美😋

細兒 ❤ 愛隨興料理

#萬聖節 一般小孩都不愛紅蘿蔔的草腥味，但其實將紅蘿蔔充分加熱煮熟，紅蘿蔔的草腥味就會消失，因此煮成湯是一道簡單調理又味美的方式，加上看不出紅蘿蔔的形狀，小孩子更能接受。 高湯部分可依照葷食，素食自行處理，葷食和方便素可用雞高湯增添風味。

Sophie廚坊

隨手抓了根肥壯的帶土紅蘿蔔 做成暖暖紅蘿蔔濃湯 用法棍沾帶著濃郁香甜氣息的濃湯 暖胃又飽足 訣竅提示 非食素者，可將豆漿改為牛奶

3F Kitchen

適用對象：濕熱體質人士。 玉米須具祛濕利尿功效，特別適合一家大小飲用。

LeiAnja吃飯日記

新丁小廚

#童心煮

May

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