今天買了根大蘿蔔做了幾個很久沒吃的蘿蔔絲餅
1。白蘿蔔一根去皮刨絲，用鹽殺一殺水分
2。半斤麵粉一半用開水燙麵，一半用冷水和面成團(不光滑很正常)放置半小時在揉到光滑，在放置一個小時
3。肉末用油炒到變色加入鹽 生抽 老抽 辣椒粉 炒1分鐘，加入擠干水分的白蘿蔔炒均勻，關火加入蒜苗
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4。醒好的麵糰分成大小均勻的劑子，按扁擀圓包入餡料
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5。電餅鐺倒上油放入大餅按壓扁，煎到兩面金黃
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