《黑白大廚》爆火！評審安成宰背後故事曝光：從軍人到米其林三星主廚

《黑白大廚：料理階級大戰》：安成宰的崛起與米其林傳奇 《黑白大廚：料理階級大戰》自播出以來，迅速俘獲了眾多觀眾的心。節目不僅緊張刺激，兩位評審的魅力更是讓人難以忽視，尤其是安成宰，這位韓國唯一的米其林三星主廚。他的到來讓參賽者如臨大敵，甚至連臉色都變得緊張。

然而，安成宰到底是誰？他為何如此令人敬畏？讓我們一同走近這位烹飪大師的成長曆程。 節目概念與評審風格 《黑白大廚：料理階級大戰》的規則十分明確，由20位頂級廚師組成的「白湯匙」對陣80位普通廚師組成的「黑湯匙」。「黑湯匙」需要通過初選，最終只有20位能夠與「白湯匙」展開一對一較量。 最扣人心弦的部分莫過於評審宣布結果的瞬間，尤其是安成宰主廚的經典台詞：「你生存下來了！」能得到他的認可，簡直是所有廚師夢寐以求的榮譽。

在節目剛開始時，安成宰的冷峻嚴苛常常讓參賽者望而生畏。大家都暗自希望能由性格溫和的白種元來評判自己的作品。然而，隨著節目的推進，觀眾逐漸意識到，安成宰的每一句點評都精準且富有洞察力，他對料理的熱情與專業讓人佩服不已。

從軍人到廚師：意外的轉折

安成宰的成就背後，是一段充滿轉折的經歷。1982年出生的他，在1995年隨父母移民至美國聖地亞哥。儘管他的父母在當地經營著一家中式快餐店，但年輕的安成宰並未對烹飪產生太大興趣。 成年後，他的第一份工作居然是職業軍人，還曾在伊拉克服役。離開軍隊後，他原本計劃成為一名保時捷技工，甚至還報讀了機械學校。然而，命運的轉折在他選擇廚藝學校時發生了。

由於藍帶廚藝學校保證畢業後就業，安成宰決定轉行進入餐飲業。這個決定不僅改變了他的職業道路，也為他日後成為米其林三星主廚鋪平了道路。 嶄露頭角：在頂級餐廳的成長 安成宰的廚師生涯始於比佛利山莊的一家米其林二星日本料理餐廳Urasawa，在這裡，他獲得了世界頂級餐廳The French Laundry的行政主廚Corey Lee的賞識。 The French Laundry位於美國加州的Napa Valley，被許多人認為是全球最好的餐廳之一。在這家米其林三星餐廳中，安成宰從低階廚師逐步晉升為主管，這段經歷也為他的廚藝生涯打下了堅實的基礎。

隨後，安成宰跟隨Corey Lee一起創辦了舊金山的餐廳Benu，成為團隊中的重要成員之一。Benu的成功讓他逐漸在國際餐飲界嶄露頭角。

創業與成功：MOSU餐廳的傳奇 2015年，安成宰在舊金山創立了自己的餐廳MOSU，並迅速贏得了米其林一星。兩年後，他回到韓國，在首爾開設了以童年回憶為靈感的MOSU Seoul。 這家餐廳在2020年至2022年期間獲得了米其林二星，2023年更是成功摘得三星，成為韓國唯一的米其林三星餐廳。

儘管因為與投資方的合作終止，餐廳在2023年關閉，但這並不意味著安成宰的故事就此結束。相反，這或許只是他下一個輝煌篇章的開始。

低調大師：從幕後走到台前 儘管安成宰在業界聲名顯赫，但他一直保持低調，鮮少出現在媒體面前。這次參加《黑白大廚：料理階級大戰》擔任評審，他表示這是一個重要的機會，能夠通過這個平台讓更多人了解韓國的餐飲文化。

觀眾在觀看節目之前或許對安成宰知之甚少，但隨著節目的播出，越來越多的人被他的嚴謹態度和對料理的深厚情感所打動。不少人甚至開始期待有機會能夠親自到他的餐廳一嘗美食。