適合秋冬季節的焦糖蛋糕，每口都香甜濕潤，蛋糕房裡沒見有賣的

16. 將蛋糕糊倒入鋪著焦糖蘋果的模具中，端起來輕震幾下，去掉大氣泡；

17.送入預熱好的烤箱中，使模具處於中間位置；上下火150/160度，烤50分鐘；出爐後無需倒扣，帶模具放晾架上，自然晾涼；

18. 用脫模刀沿內壁四周劃一圈，倒扣在盤中，再將糖漿淋在蘋果上即可。

【蘋果私房話】

1. 焦糖加熱後會從模具縫隙處流出來，所以宜使用固底蛋糕模；

2. 此方不限於6寸固底蛋糕模，可使用連模，做出來小巧玲瓏也很好看；如用8寸模具，可將蛋糕材料全部翻1倍；

3. 烤的溫度和時間根據使用的模具材質和烤箱實際情況來調整。