傳統娘惹糕點 Kuih Nyonya 口感柔軟，色彩鮮艷，強烈香味肯定深受大家的喜愛

材料： (A)：白椰絲 1粒，鹽? 茶匙 (B)：磨碎木薯 500g，椰漿 100g，糖 150g，鹽 ? 茶匙 做法： 白椰絲加鹽拌均。 鍋加入水燒開，將做法（1）放入蒸5分鐘至10分鐘，取出待涼，備用。 將椰絲加入適量的水用手渣成汁。用漏網擱取椰漿。 （可以買現成的椰漿，不過沒有新鮮椰取的椰漿來的香）。 過濾好的椰漿，備用。 木薯去皮洗淨，用刨刀慢慢的把木薯刨成泥。 把鹽加入木薯泥裡拌均。 加入椰漿，再加入糖（不嗜甜，可以減糖份量） 取一個方形或圓形烘盆塗油鋪上香蕉葉。（家裡沒有了我沒鋪香蕉葉）將所有材料攪拌均勻, 倒入烘盆內。 放進蒸鍋內, 以大火蒸約30分鐘至熟, 取出。 待冷卻後切塊, 沾上白椰絲。［娘惹烤木薯糕］

材料： 磨碎木薯 600g，新鮮白椰絲（要帶椰汁的，不用擠幹）150g ，椰糖 150-180g，鮮濃椰漿 120 ml ，雞蛋55g，溶化牛油 50克 ，鹽1/4小匙 ，Vanilla Extrac t1/2小匙 ，香蕉葉 1片（洗幹淨剪出形鋪在烤盤下） 做法： 將椰糖和椰漿一起放入鍋中以中小火煮至糖溶即可，待涼 。 將全部材料充分攪拌均勻，倒入烘盆中。 放入已烘熱的烤箱內，用190°C 的火度烘約45分鐘-1 小時至熟或金黃色。