10道義大利面家庭式做法,各種口味都有!喜歡怎麼吃都可以

2020-11-26     星如雨     反饋

5.擺上香腸。

6.放上尖椒圈。

7.擺上馬蘇里拉芝士。

8.撒些比薩草

9.烤箱210度預熱,上層烤15分鐘左右。

| 白醬香菇意面|

材料:

A:奶油白醬:淡奶油 10克、牛奶60克、黃油15克、麵粉10克

B:義大利面150克、大蒜15瓣、香菇250克、開水150克、披薩草1TSP、黑胡椒粉1TSP、淡奶油30克、奶油白醬75克、鹽

步驟:

1. 將A材料中的淡奶油和牛奶混合,小火加熱煮沸後擱置。小火融化A材料中的黃油。

2. 加入麵粉炒香。

3. 再加入第1步驟的奶油牛奶混合物,小火加熱煮成糊狀,奶油白醬就做好了,擱置。

4. 香菇切小塊,大蒜切片。

5. 鍋中放少許橄欖油,下大蒜片,將大蒜片炸至金黃色。

6. 放入香菇塊,翻炒出水。

7. 加入開水、奶油白醬、淡奶油、披薩草、黑胡椒粉、鹽。

8. 繼續小火熬制。這過程中同時煮義大利面,另起一凈鍋煮義大利面,大概10分鐘即可撈起,過涼水。

9. 奶油香菇熬制20分鐘即可,加入義大利面。

10. 中火煮5分鐘即可,起鍋。

|青醬意面|

材料:蒜 4瓣,橄欖油 少許,鹽 少許,黑胡椒碎 少許,羅勒葉 30片,熟松子仁 1小把,卡夫芝士粉 適量

做法:

1. 將羅勒葉洗凈,擦乾水分,連同松子仁、蒜瓣和橄欖油(橄欖油要逐步添加)放入料理機中。

2. 攪拌2-3分鐘後,打成泥。

3. 放入奶酪粉、黑胡椒碎和少許鹽,繼續攪拌1分鐘,青醬完成。

4. 煮沸一鍋水,加入少許鹽,義大利面要呈扇形投入鍋中,撈出一根麵條,掐斷,麵條中心尚有一點白心即可,過一下冷水,控水,倒入一點點橄欖油,攪拌均勻,以防麵條粘連在一起。

5. 義大利直面煮好,過涼,拌入少許青醬和熟松子仁,青醬義大利面就可以吃咯。『

| 海鮮燴意粉 |

義大利面60g,番茄2個,蘑菇2個,油,鹽,綿白糖,胡椒粉,番茄醬,燒烤醬,玉米,西蘭花2朵小蔥,魷魚25g,青口貝25g,乾貝25g,蝦仁25g

步驟:

1.海鮮用鹽、糖、胡椒粉,蔥段腌制。

2.番茄切小丁。

3.熱鍋下油,下番茄丁翻炒。

4.磨入黑胡椒粉。

5.倒入番茄醬,中火熬制。

6.倒入烤肉醬。

7.再撒少許羅勒葉。

8.熬至濃稠,做成意面醬盛出。

9.蘑菇切小片。

10.西蘭花洗凈。

11.熱鍋下油,下蔥段爆香後,下海鮮炒至變色。

12.加入蘑菇,玉米和西蘭花一起翻炒。

13.倒入炒好的意面醬。

14.另起一鍋,水燒開,下意面煮7分鐘至熟。

15.意面下到海鮮意面醬里。

16.加鹽調味。

17.裝盤後撒點芝士碎即可。芝士碎預熱融化,拌勻後就可以吃了。

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