「用一顆紅豆，換一整年的瘦！」 紅豆有很好的減肥消水腫功效，因為紅豆具有高纖維，可以促進排便、提升脂肪的燃燒，加快新陳代謝。紅豆減肥對瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不錯的效果。 紅豆的營養很豐富，它之所以有效減肥，主要有2點原因：
1.紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。當中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘。
2.紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。 吃紅豆還有健脾胃、補心血、祛濕清熱的功效，是女生美容養顏的佳品。
1.健脾胃 冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
2.養心補血 紅豆既能清心火，也能補心血。紅豆富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
3.祛濕清熱 體濕則水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，讓人迅速膨脹起來。而紅豆能讓氣血流通，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
陳皮紅豆湯 材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許具體
做法：先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，然後熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火後，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之後加上一點鹽就可以了。 每日晚餐喝一碗紅豆湯，再吃一個水果，如果每天能配合適量運動效果更好。
紅豆薏米湯 【 用料】 紅豆 薏米 紅棗 冰糖
【 做法】 1.紅豆洗凈浸泡 2.薏米洗凈浸泡。薏米的量稍微少一些，因為薏米量多的話湯汁顏色較淺，也不易收濃。 3.準備適量紅棗洗凈。
4.紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時間，4個小時。
5.糖可以先放也可以後放。我差不多在燜燒一個半小時以後放入足量冰糖。大約還剩一個小時時放入紅棗。
6.軟爛時盛出，就OK了。好吧，就是這麼簡單，誰都會做的，趕緊試試吧。
【小貼士】 有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
紅豆綠豆瘦身粥
材料：紅豆100克、綠豆100克、山楂30克、大棗10顆 做法： 1）先將紅豆和綠豆浸泡一個小時，然後洗凈。
2）把所有的材料都放進鍋裡，加入1L的水後開始煮，直到豆煮爛為止。
3）煮好後直接把所有材料一起吃下即可。 綠豆和紅豆因為都是高纖維低脂肪的，所以都是排毒的聖品。而山楂又能消食減脂，紅棗卻能補血去燥，四者一起食用，一定能起到最好的減肥作用