不加一滴水，棉花一樣柔軟的酸奶氣泡小麵包，細膩拉絲超好吃❗️一次發酵免整形

不加一滴水，棉花一樣柔軟的酸奶氣泡小麵包，細膩拉絲超好吃一次發酵免整形

這款小麵包好看的像花兒一樣，可可愛愛，棉花一樣的口感，真的超軟。做法簡單，發酵一次就可以啦，快手又美味！

食材：高筋麵粉400g、雞蛋1個、冰牛奶80g、酸奶200g、白糖40g、乾酵母4g、鹽4g、黃油30g

表面：牛奶、椰蓉少許

做法：

2.】（除黃油外）所有食材放入和面桶，低速攪勻後4檔攪打，出厚膜後加軟化黃油繼續揉到完全階段。

2.】麵糰取出均分2份後揉圓，取一麵糰擀成方形後切割成大差不多的小方塊，四周往裡折收成圓形，擺入8寸模具-注意預留空隙。

3.】發酵箱底座加少許水，放入麵糰，溫度設置為35度，發酵至2倍大小。

4.】麵糰表面刷少許牛奶，撒一點椰蓉，送入預熱好的烤箱，中層上下火170度烤20分鐘左右。

超鬆軟的小麵包，一口一個好安逸！今天用的卡士新品CF240發酵箱，堆疊設計，按需自由增減發酵的層數，非常的方便。一層可以放4個吐司，容量超大。天氣漸涼，神器在手，麵包吐司、酸奶酒釀啥的都可以安排，yyds！

小貼士：

1、】天熱記得用冰牛奶和冰酸奶，水量預留10-20g慢慢放，麵糰粘手就來一點手粉。

2、】模具四周記得刷一點油防粘，後期上色深的話可以加蓋錫紙哈！#小紅書爆款美食 #烘焙 #麵包控 #甜品烘焙秘方 #吃貨薯 @吃不飽同學 @生活薯 @生活研究所 @COUSS卡士#卡士新品CF240發酵箱

不加一滴水，棉花一樣柔軟的酸奶氣泡小麵包，細膩拉絲超好吃一次發酵免整形

不加一滴水，棉花一樣柔軟的酸奶氣泡小麵包，細膩拉絲超好吃一次發酵免整形，手殘黨快來