食材：腐竹2條、金針1小把、木耳2朵、雜菜隨意搭配、薑絲
1. 腐竹泡發後切成小段、金針和木耳泡發然後和雜菜一起焯水備用。
2. 鍋里加油燒熱後倒入所有的食材翻炒均勻，加入少許生抽、2湯匙素和少許白糖炒勻後加入少許清水並蓋上蓋子燜悶2分鐘左右，最後加入適量水澱粉勾芡即可上桌享用。
最喜歡吃素炒雜菜了，可以一次就滿足吃多種不同蔬菜的願望，超級喜歡金針的味道，一點點的酸甜味兒非常開胃哦
素蚝油芥蘭
食材：芥蘭1把
做法步驟：
1. 把芥蘭放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右，然後把底部的切口切掉並把底部的硬皮撕下來，洗凈備用；
2. 鍋里加適量清水和少許油開煮，水開後把芥蘭立起來放進鍋里，莖向下煮3分鐘左右（或視芥蘭的大小而增減時間），然後把芥蘭放平在鍋里，並在葉子上淋上少許油，再煮2分鐘後撈出瀝干水分擺盤；
3. 鍋里下少許油，然後倒入3湯匙素蚝油，3湯匙清水煮滾，最後加入少許麻油攪拌後關火，把煮好的醬汁淋在芥蘭上即可享用啦！
薑蓉白菜
食材：白菜、薑蓉各適量
做法步驟：
1. 把小白菜洗凈後切去底部的切口，燒一鍋水加入少許油，然後把小白菜放入鍋中煮1分鐘後撈出瀝干水分備用；
2. 熱鍋下油，放入薑蓉炒香後倒入小白菜翻炒均勻，並灑入少許白鬍椒粉，淋入少許蚝油後蓋上蓋子小火燜煮1分鐘左右，最後淋入少許麻油拌勻後即可盛出享用啦！
最後獻上一款糙米飯的做法
夏天的腳步越來越近了，要趕緊在露胳膊露腿的季節到來之前調整一下飲食以最好的狀態迎接夏天，嗯，是時候調整飲食了！
糙米是很多減肥人士主食的首選，糙米性質平和，含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質等，營養價值極高，食用糙米有排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升等功效。
糙米的食用方法挺多的，我平時比較喜歡拿來煲養生粥或做蔬菜糙米飯，現在來和大家分享一下蔬菜糙米飯的做法，希望大家喜歡哦！
食材：（這是2人2天的量）
糙米2杯、冬菇6朵、冷凍蔬菜1杯、薑蓉1湯匙、黃油2湯匙、素高湯或水4杯、堅果、蔓越莓干適量
做法：
1. 把冬菇洗凈後用2杯水泡發，然後把冬菇切成丁備用，泡冬菇的水留用，把糙米洗凈後瀝干水分備用。
2. 鍋里放入黃油融化後加入薑蓉和冬菇丁翻炒出香味，然後倒進4杯水（連同泡冬菇的水）和糙米，中火煮開後轉小火再煮40分鐘左右，中途攪拌幾下以防粘底。
3. 糙米飯煮好後加入化凍好的冷凍蔬菜攪拌均勻就可以盛出享用啦！
由於糙米飯煮至的時間比較長，所以我每次都會做兩天的量，糙米飯做好後我會盛一半放到保鮮碗里留起來，吃之前加入蔬菜、堅果和蔓越莓干，這樣既可以避免吃到隔夜蔬菜，又不怕堅果會變軟而影響口感呢！
這款蔬菜糙米飯口感極好，吃起來非常軟糯，由於加入了黃油和冬菇吃起來超級香，堅果和蔓越莓干豐富了糙米飯的味道和口感，好吃又好看哦！
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