ins風首爾切件，草莓芝士慕斯蛋糕，免烤箱

ins風首爾切件，草莓芝士慕斯蛋糕，免烤箱

又到了草莓的季節啦

今日分享的是一款高顏值粉嫩草莓芝士慕斯

三種層次，口感豐富～～

不需要烤箱，很適合homemake～～

食材

中間內心草莓酸奶慕斯

牛奶30g｜吉利丁片8g｜草莓醬135g｜酸奶40g｜奶油170g｜糖10g（也可不加）

1.】牛奶加熱，吉利丁片冷水泡軟後隔水加熱至融化，加入到牛奶中攪拌均勻

2.】草莓醬牛奶攪拌均勻，邊倒入邊攪拌

3.】奶油糖打發至6分發減，加入攪拌均勻，倒入5寸模具中，冷凍2小時

芝士酸奶慕斯

酸奶100g｜奶酪棒110g｜淡奶油180g｜吉利丁片8g(素食主義者可改用吉利T)｜糖3g

1.】奶酪棒軟化後糖攪拌均勻、，再加入酸奶攪拌均勻

2.】吉利丁片冷水泡軟後隔水加熱融化，加入到奶酪糊中攪拌均勻

3.】奶油打發至6分發，加入到奶酪中攪拌均勻

4.】倒入1/3到六寸模具中，冷凍15分鐘，取出草莓慕斯脫模，放入六寸模具中，再倒入剩餘的奶酪糊，冷凍30分鐘

草莓醬鏡面

80g草莓醬｜10g清水｜4g吉利丁片

1.】吉利丁片冷水泡軟，草莓醬清水加熱後，加入吉利丁片攪拌均勻即可

2.】涼至手溫後，倒入剛剛的六寸慕斯模具中，冰箱冷藏4小時以上即可

這款慕斯蛋糕酸酸甜甜的，由於家裡的奶油奶酪沒了，偷偷拿了給女兒買的妙飛奶酪棒代替，沒想到，做出來的蛋糕風味更佳了，奶酪味十足～

最近家裡寶寶也愛上了吃奶酪棒

正在長牙的時候，我也不愛她吃太多糖，就選擇了這款妙飛0添加蔗糖奶酪棒

2:1黃金鈣納比，營養均衡呀，而且內含膳食纖維，更好吸收呀

紐西蘭進口奶源，吃起來更安心啦～～～

#小紅書爆款美食 #慕斯蛋糕