前幾天回了老家，吃了老家的招牌」薯粉糕「，這種糕點美名其曰就是以木薯粉為主材料做成的，加了紅糖，做出來是一層一層的深粽色糕點，類似馬蹄糕，但比馬蹄糕更為軟乎，吃起來清甜爽口不黏牙，老少皆愛。回來後孩子總念念不忘，說想吃，正好我買了斑斕葉葉，木薯澱粉家裡也有，那就在家做個斑斕薯粉糕給孩子過過嘴癮吧！
材 料
斑斕香精 2g 水 170g 舒可曼優質細砂糖 160g 椰漿 160g 舒可曼木薯澱粉 200g 舒可曼粘米粉 30g
做 法
準備一個乾淨的大碗，倒入160g椰漿和170g水，攪拌均勻。
加入細砂糖，攪拌至糖融化。
倒入200g木薯澱粉，攪拌均勻。
倒入30g粘米粉，攪拌均勻。
把混合好的漿液，分成兩份，一份原色，另一份加入2g斑斕香精，攪拌均勻。
準備一個乾淨的玻璃模具，刷上一層植物油防粘。
倒入一層薄薄原色粉漿，蒸5分鐘，待凝固後再倒入一層，蒸5分鐘，按照這樣的方法，交替蒸完所有漿液，最後再蒸15分鐘。
蒸完後出鍋，放涼後再脫模，在刀包上保鮮膜進行切塊，盡情享用吧~
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